冰岛茶，是普洱茶，产于云南省临沧市双江县勐库镇的冰岛村。
冰岛村，当地人也称“丙岛”，意思是“长青苔的水塘”。
冰岛村由5个寨子组成，分别是坝歪、南迫、糯伍、地界、老寨。其中南迫、地界、老寨相邻，而在这三座山对面的山坡上，坐落着的是坝歪和糯伍。
五寨相邻，茶叶特点相近。
不过只有冰岛老寨的茶才能真正意义上的称之为冰岛茶。
冰岛是临沧市最早种植茶树的地方，勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。
冰岛茶属典型的勐库大叶乔木树，鲜叶具有长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软，持嫩性强，芽叶肥壮重实的特点，干茶条索清晰明亮，肥硕显毫。
冰岛老寨茶的一个特点是带有冰糖甜韵，茶汤水路清晰细腻，回甘绵长，茶味和甘润感在口腔喉部的留存时间很久，回味悠长。
另一个更重要且独特的特点是饱满的茶韵。
这种饱满的茶韵怎么去体会？
就是冰岛茶的茶汤入口时基本察觉不到茶味，但是茶味和香气会在茶汤入喉后，从喉部开始丝丝的发散开来，延伸至整个口腔，冰岛茶的兰花香、冰糖甜的清凉感、回甘、回甜、轻微的苦涩，都会满口腔感受到且化开。不同的人及不同的冲泡方式，在品饮冰岛老寨茶时，体验会有所不同。但这种饱满茶韵却是正宗冰岛老寨茶独有的。
冷却后的冰岛茶可以闻出些许冰糖香，香气非常飘逸。
冰岛茶的喉韵在整个品饮过程中都能感觉到，而喉部对茶香和生津所产生的后续体验因人而异。
如果在品饮过程中，齿颊间可以感觉到若有似无的香韵、口齿间鲜活爽朗甘润、身心愉悦，说明已感受到冰岛茶的美妙。
冰岛茶为什么这么贵，甚至超越了老班章？
其实这是市场选择的结果。
老班章的浓酽霸气更受广东茶人的喜爱，但广大的北方绿茶销区的茶人，会更偏爱香柔鲜活甘润的冰岛茶。
因为新茶期的冰岛茶适口性高，茶汤饱满度和协调度非常完美。
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