品牌介绍：
「紙」良好可塑性层次性；「飛機」象征自由生命力的载体
紙飛機釀造是来自杭州的精酿品牌。自2018年起，纸飞机一直致力于酒花型啤酒的酿造，不断挖掘上百种的酒花与麦芽、酵母的无限组合可能性。酿酒师们追求更自然，多层次的风味体现，致力于做经典、专业的啤酒品牌
纸飞机目前有三个产品系列：
C-SERIES Classical经典系列：
以产自世界各地的酒花为核心的基础系列。力求在口感、香气、新鲜度和细节层次上，最大程度的保留和发挥其各色风味，这个系列也是纸飞机对精酿啤酒最原始经典的表达
S-SERIES Seasonal季节限定系列：
以时令食材、节日元素，打造的小规模酿造限定产品。在每年的特定时段上市
D-SERIES Dionysian酒神系列：
这是一个尚未正式推出的新系列，估计将是纸飞机的旗舰系列。狄奥尼索斯，酒神嘛，肯定厉害！
今天我们将对纸飞机的六款啤酒——经典系列的C#2、C#3、C#4、C#5，季节限定系类的S#1，以及尚未发售的酒神系列的D#1进行逐一的测评，以下为具体的酒评内容。
评分声明：
价格评分满分2.0分，以本人预期价格除以实际价格得出，最高2.0分；闻香评分和口感评分满分都是4.0分，1.0分为拉夸，2.0分为正常水平，3.0分为好闻/好喝；本人打分较为严苛，分打的普遍偏低，过了6.0分这个酒我就认为是不错的，过了8.0分这个酒我就认为是非常厉害的一款酒了，过了9.0分我只能说我很少给这么高的分。
纸飞机酿造 S#1 桃子香草酒评：
名称：纸飞机酿造 S#1 桃子香草
风格：水果酸艾尔
酒精度：4.5%vol
原麦汁浓度：13.8P
苦度：15IBU
价格：25元
本人预期价格：27元
价格评分：1.1分
闻香：非常清新且新鲜的汇源的桃子汁香气，后有一些核桃与非常淡的香草香气
闻香评分：2.7分
味道：入口时一些淡淡的且甜味不太明显的桃子汁味，后有一些类似香草梗与果核混合而成的香苦味道
味道评分：2.6分
总分：6.4分
纸飞机酿造 C#2酒评：
名称：纸飞机酿造 C#2
风格：美式IPA
酒精度：6.0%vol
原麦汁浓度：15.0P
苦度：45IBU
价格：20元
本人预期价格：23元
价格评分：1.2分
闻香：先是非常明晰的橘皮与柚子皮的柑橘类果皮香气，后有一些淡淡的西柚汁气息，还有一点点青瓜的味道
闻香评分：2.6分
味道：入口是略带甜味的柑橘果香，后有较明显的麦香与柚子皮的香苦味
味道评分：2.3分
总分：6.1分
纸飞机酿造 C#3酒评：
名称：纸飞机酿造 C#3
风格：酸IPA
酒精度：6.0%vol
原麦汁浓度：15.0P
苦度：10IBU
价格：20元
本人预期价格：20元
价格评分：1.0分
闻香：先是酸化的龙眼与荔枝的独特气息，之后是明晰的酸橙与微弱的松针味
闻香评分：2.6分
味道：入口是酸了的荔枝与龙眼的诡异味道，中段有一些发酵的乳酸味，后有悠长的麦香
味道评分：2.0分
总分：5.6分
纸飞机酿造 C#4酒评：
名称：纸飞机酿造 C#4
风格：浑浊IPA
酒精度：6.3%vol
原麦汁浓度：16.8P
苦度：55IBU
价格：25元
本人预期价格：27元
价格评分：1.1分
闻香：先是非常清新且淡雅的柑橘香气，后有一些青草与松针气息
闻香评分：2.5分
味道：入口先是清新的柑橘与略带甜味的蜜糖味道，中段是适中的青柠皮与松针的苦味，后有淡雅淡悠长的麦香
味道评分：2.6分
总分：6.2分
纸飞机酿造 C#5酒评：
名称：纸飞机酿造 C#5
风格：帝国IPA
酒精度：8.2%vol
原麦汁浓度：18.5P
苦度：67IBU
价格：25元
本人预期价格：25元
价格评分：1.0分
闻香：先是清新但带有些许辛辣味的松木与柚子皮的香气，后有一丝丝青柠皮油气息
闻香评分：2.5分
味道：入口即是苦味明显的柏木与松木的木质香味，中段有些许麦香，后有扎实的草药苦味
味道评分：2.5分
总分：6.0分
纸飞机酿造 酒神系列 D#1酒评：
名称：纸飞机酿造 酒神系列 D#1
风格：帝国IPA
酒精度：7.5%vol
原麦汁浓度：19.0P
苦度：90IBU
价格：55元
本人预期价格：55元
价格评分：1.0分
闻香：先是非常甜蜜且浓郁的奶油与芒果香气，中段会有明晰且扎实的松针与青柠的苦味，后有淡雅的柠檬与香橙气息
闻香评分：3.2分
味道：入口即是苦味扎实的松针与青柠皮香，中段出现一些略带甜味蜜瓜与芒果皮香味，后有淡淡的麦香与树皮味道
味道评分：3.3分
总分：7.5分
总评：
总的来说，纸飞机的酒都属于在线的水平。
我们所喝到的四款纸飞机C系列酒水，我个人喜欢西海岸IPA与浑浊IPA。这两款酒，无论是麦芽的香气，还是酒花的香气，都表现得非常到位，酒花带来的热带水果香气与麦香交相呼应，搭配得十分契合。酸IPA我个人不太习惯，我一直都不太习惯既表现酒花风味，又有乳酸酸味的酸IPA这个风格。双倍IPA由于其较高的苦度，我们团队的其他的成员不太能接受，不过我更愿意把这种高苦解读为“略带辛辣的高酒花香”，只能说百人百口吧。
季节S系列的一款酒，做的比较好。闻香上有着清新的桃子香气，喝起来则在桃子的基础上有一定的酒花香味表现，这款酒的畅饮度非常高，但畅饮性极高也就不可避免地导致这款酒可能对于部分酒友来说，喝起来味道不够浓厚，不过至少这种感觉我们团队是挺喜欢的。
天神D系列的唯一一款酒值得我们好好说说。这款酒非常好喝，属于是你喝了能够惊艳到的那种好喝程度。这款酒在制作时干投了双倍的酒花，这也就给这款酒带来了无与伦比的爆炸性的酒花香气。果香与草本植物的香气，搭配上柑橘类水果精油的味道，整个味道层次丰富且鲜明，品尝起来味蕾感觉在坐过山车，不同的味道接踵而至，整体体验非常好。
如果要说推荐的话，天神系列正式发售的时候一定要尝试一下，季节系列也非常值得一试，常规的C系列作为口粮也是一个可以的选择。
最后，我们祝愿纸飞机酒厂如纸飞机一般越飞越高，酒厂越做越好！
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