大家好我是胖胖,作为家里的顶梁柱,每个男人都需要有个好身体,而一个强健的身体需要足够的营养摄入,在闽南靠海地区,当地人们非常喜爱一种高蛋白,并且有补肾效果的食物,他就是渔民们天天吃的海蛎和生蚝,美味的牡蛎肉配上当地特有的碱面,真是能量满满。
食用碱面对消化吸收有一定的帮助,对长期胃酸比较严重的人群有酸碱中和的作用,还可以缓解胃溃疡带来的疼痛。
推荐健康食谱:厦门沙茶面+牡蛎
用料:
碱面、青菜、豆干、肉丝 、海蛎、虾、沙茶粉 3勺、大骨汤 适量、花生酱 2勺、冰糖 3颗、蒜蓉 少量
制作步骤
1.五成油温炒沙茶粉,别吵太久苦了。
2.加花生酱、冰糖、食盐,用国内的余温拌匀,加入适量水搅匀。
3.炒完的效果。
4.加入高汤,没有用清水也可以,味道差点。
5.大骨汤倒入锅里,加点沙茶酱大火煮开转小火,试一下浓稠度,不够就再加点沙茶酱,煮的时候豆干久煮入味,可以先和沙茶汤一起煮
6.单独起锅,清水加盐煮开,面条、海蛎和配料分别烫熟装到碗里,倒入熬煮好的沙茶汤,加点蒜蓉。
7.沙茶面是厦门漳州极具地方特色的美食,烫头浓郁,材料通常自己选择喜欢的配料即可
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