冬瓜海带薏米汤
材
料
冬瓜
300g
海带
30g
薏米
30g
猪排骨
500g
生姜
3片
盐、料酒适量。
做
法
1
冬瓜洗净,切块;海带提前泡发好,切小段; 薏苡仁洗净,浸泡半小时。
2
猪骨斩成小块,烧一锅水加点料酒,放入猪骨焯水5分钟左右,捞起冲洗干净。
3
将排骨、薏米、海带、姜片放入瓦煲内,加适量水,大火烧沸,转小火煲1小时。
4
再放入冬瓜、炖煮半小时,出锅前加盐等调味即可。
功
效
炎炎夏日,天气又闷又热,人也易困乏,必须来碗清热解暑的药膳汤解解乏。这款冬瓜海带薏米猪骨汤有清热解暑,健脾利湿的功效,特别适合大暑时节饮用。此汤中的冬瓜具有消肿利尿、清热解暑的功效,适合夏季消暑食用。海带有消肿利水、软坚散结的作用。薏米能健脾祛湿、清热排脓。
此汤适合暑湿天气出现口舌生疮、口苦咽干、神疲乏力、肢体困重、便秘及粉刺、湿疹等皮肤病的人群服用。
文字 | 中医健康管理科 孙斌
编辑 | 宣教科
图片 | 网络
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