每周药膳 | 冬瓜海带薏米汤

冬瓜海带薏米汤

材

料

冬瓜

300g

海带

30g

薏米

30g

猪排骨

500g

生姜

3片

盐、料酒适量。

做

法

1

冬瓜洗净，切块；海带提前泡发好，切小段； 薏苡仁洗净，浸泡半小时。

2

猪骨斩成小块，烧一锅水加点料酒，放入猪骨焯水5分钟左右，捞起冲洗干净。

3

将排骨、薏米、海带、姜片放入瓦煲内，加适量水，大火烧沸，转小火煲1小时。

4

再放入冬瓜、炖煮半小时，出锅前加盐等调味即可。

功

效

炎炎夏日，天气又闷又热，人也易困乏，必须来碗清热解暑的药膳汤解解乏。这款冬瓜海带薏米猪骨汤有清热解暑，健脾利湿的功效，特别适合大暑时节饮用。此汤中的冬瓜具有消肿利尿、清热解暑的功效，适合夏季消暑食用。海带有消肿利水、软坚散结的作用。薏米能健脾祛湿、清热排脓。

此汤适合暑湿天气出现口舌生疮、口苦咽干、神疲乏力、肢体困重、便秘及粉刺、湿疹等皮肤病的人群服用。

END

文字 | 中医健康管理科 孙斌

编辑 | 宣教科

图片 | 网络

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