全球调酒师最爱用的十大烈酒品牌，你喝过几个？

对于大多数烈酒来说，最常出现的饮用场所便是酒吧。不论是纯饮、还是调酒，酒吧能够给予酒友们更多的选择。而调酒师作为最了解一家酒吧酒水使用量的存在，往往也是最清楚什么酒更受大众欢迎。

国际知名烈酒杂志Drink International在每年发布的年度烈酒品牌中，也会专门列出一项调酒师之选的榜单，通过采访全球最火爆的100家酒吧的调酒师，来得到调酒师使用频率最高且最爱用的烈酒TOP10，这份榜单也在一定程度上展示出了到底哪些品牌更受欢迎。

比较有趣的是，在今年的TOP10榜单中，威士忌品牌足足占了三个席位，榜首更是给到了一个美威，足以看出在整个烈酒世界威士忌的重要性。接下来，就让我们看看都有哪些烈酒品牌上榜，或许你与顶级调酒师的距离，就只差这几款酒。

Nikka

纵使现在日威整体依旧比较低迷，但Nikka作为与三得利差不多等级的老牌日威起码在酒吧的表现还是不错的。

创立Nikka的竹鹤正孝被誉为是日本威士忌之父，他从苏格兰酿酒师那里获得了第一手的专业知识，采用正宗的威士忌酿造方法在参与山崎建厂之后，在1934 建立了自己的品牌，并于 1936 年开始蒸馏。第一款威士忌于 1940 年推出。

而与品牌同名的Nikka调和威士忌也一直属于在酒吧很受欢迎的品牌，闻起来是辛辣和胡椒味，但其背后有一种丰富的味道，带有橡木味和柔和的橙色果味，以及来自波本桶的柔和香草味。入口蜜饯橙皮的味道相当浓郁，伴随着浓郁的肉桂和丁香的味道。整体很平衡，而且用作调酒也是很不错的威士忌选择。

Ketel One

Ketel One是荷兰Nolet酿酒厂的一个伏特加品牌，使用100%小麦在铜罐式蒸馏器中蒸馏而成，Ketel在荷兰语中也有罐式蒸馏器的意思，这也是他们品牌的名字灵感来源。

通常这种伏特加的酒精含量为40%，属于是一直都很受欢迎的伏特加品牌，2002 年，Ketel One 在全球的销量就能达到100万箱。在风味上，具有温和的辛辣味和谷物甜味，余味悠长、松软、圆润、带有微妙的柑橘味和适度的甜度。

Bacardi

百加得在之前给大家介绍过的朗姆酒文章中曾简单提过，是一款朗姆酒，也因为朗姆酒而发家沉稳给世界最大的烈酒集团之一，1862年在古巴创立。

与其他朗姆酒不同的是，百加得朗姆酒的精致程度堪比最优质的干邑白兰地，在酿造过程中使用了一种在古巴圣地亚哥郊外的甘蔗田中发现的一种独特的酵母菌株，这种专有的酵母菌株被称为“La Levadura BACARDÍ”，专门用于为百加得朗姆酒提供其独特的风味。

现如今百加得基本覆盖了所有朗姆酒品类，如果你喜欢莫吉托，那最不能少的应该就是百加得朗姆酒了。

Siete Misterios

和前面几个历史悠久的烈酒品牌不同，Siete Misterios是一个2010年才创立的龙舌兰品牌，但能打败上述几个前辈来到第七名的位置还是可以看出应该是有点东西的。

这个公司以单一龙舌兰品种为特色，尽一切努力来保持龙舌兰的传统酿造技艺，而且采用小批次的形式发售，每一个批次的风味都会有所不同，而且据说每批酒都是由不同的人酿造的。同时值得注意的是，龙舌兰生长的微气候略有不同，梅斯卡尔酒的酒精度也可能略有不同，属于是一个处处都有惊喜的品牌。

酒瓶的包装设计也很有特点，至于风味，闻起来明亮而前卫，带有柑橘、香草和烤龙舌兰的香气，口感极佳，带有葡萄柚、苹果和甜椒的味道。

Boatyard

Boatyard酿酒厂位于爱尔兰西北部弗马纳郡厄恩湖岸边，是自 1890 年以来弗马纳第一家合法酿酒厂。该酿酒厂因其所在的废弃造船厂而得名，主要是做金酒的。

2016 年底，Boatyard酿酒厂在当地的一个节日上售出了复厂后第一瓶酒，开始走向复兴之路，目前的产品线包含了三款金酒和一款伏特加。

其中旗舰款的产品使用有机杜松子使用双重接触法制成，有着柑橘和花香的味道。

Campari

金巴利是一种意大利利口酒，也被视为开胃酒，酒精度通常不会特别高，使用香草和水果浸入酒精中获得。同时它也是一种苦味酒，酒体呈现深红色。

这个品牌最常出现的场合还是各种鸡尾酒中，被视为平衡其他口味的一种主要烈酒。基本上如果是以金酒为主的调酒，都可以放点金巴利，借由它的苦味来平衡金酒的甜味。

Johnnie Walker

尊尼获加应该是目前销量最高的苏格兰威士忌品牌，1820年成立，最初由一名杂货商John Walker创立，现如今几乎在所有国家都有销售，2016的年销量就超过了2.237亿瓶。

通常酒吧中最常出现的应该是红牌，未标明年份的调和威士忌，自1945 年以来，它一直是世界上最畅销的苏格兰威士忌，主要用于制作鸡尾酒。

Plantation Rum

Plantation Rum是一个来自巴巴多斯的西印度群岛酿酒厂，旗下的所有朗姆酒都会经过双重陈酿，首先是在气候炎热的加勒比地区陈酿，然后被运往法国进行一些凉爽气候的陈酿，有时还在前干邑酒桶中陈酿。

品牌创始人加布里埃尔不仅是一名酿酒师和企业家，还是一位热衷于饮料的历史学家，他深入研究档案，嗅出古老的配方和技术，然后以现代形式重新创造。

旗舰款的Plantation Rum三星有着干椰子和番石榴的味道，还有一点蜂蜜和软香料的风味，入口是香草奶油冻、新鲜的甘蔗蜂蜜，甚至还有一丝龙舌兰的味道。

Tanqueray

Tanqueray是帝亚吉欧公司生产的金酒品牌，起源于伦敦，但在本土市场没有占据相当大的市场份额，其最大的市场是美国。

酿造方式采用四次蒸馏谷物制成，并在第二次蒸馏过程中添加精选植物成分。虽然添加的配方是严格保密的商业秘密，但众所周知，它含有四种植物成分：杜松子、香菜、当归和甘草，均取自最好的植物成分。

Michter's

酩帝诗应该是这两年最受瞩目的美威品牌了，2012年新酩帝诗在肯塔基州开始筹建酒厂，依照酿制顶尖威士忌的标准重建，不计成本的建立现代化酒厂，2015年正式完工投产。酿酒的原料包括玉米、大麦和黑麦都是100％产自美国。

这个美威品牌最大的亮点有三个，首先它是极少数两次蒸馏都用100％纯铜蒸馏器的美威酒厂，其次就是采用自然风干法制作橡木桶，最后还有热循环系统，通过人工干预来模拟夏冬温度变化，增加酒液萃取香气物质的速度。

基本所有产品都是分批次发行，而且数量都不多，如果遇到合适的入手时机最好还是不要错过。