古往今来，上至帝王将相、才子佳人，下至官宦小吏、平民百姓，无不为有一对出类拔萃的好核桃而自豪。核桃最初是强身健体的，到了明清两朝，玩核桃达到鼎盛时期。由此可见，核桃虽小，但是对人们的吸引力是巨大的。
而今天番茄匠要说就是关于磨盘那些事儿，说起“磨盘”，玩友们会首先想起磨盘狮子头。
什么是磨盘狮子头？
磨盘狮子头，文玩核桃的珍贵品种之一，是按其形状特点命名的，因核桃桩矮、肚大，两个核桃上下摞起来后比较稳定，并且型似磨盘而得名磨盘狮子头，由于W型小尖，掉地上不容易摔到尖，所以也叫闷尖狮子头。不过该品种老树目前已经被毁坏，目前品种均为嫁接。
不过这两年，随着“夹板鸡心”的出现，“磨盘”这个词也开始变得迷糊起来。
经常在市场看到这样的情况：买家指着夹板鸡心问卖家这是什么？直接回答：磨盘鸡心！更有甚者：说这是磨盘狮子头！
这摆明是利用了新手不懂的心理来忽悠人家。其目的就是想蒙骗，不然不会回答得那么清楚。
▼ 夹板鸡心
到底什么是“磨盘”鸡心？
“磨盘”鸡心其实就是夹板鸡心，鸡心上夹子改变其形状的一种人工产物，目的就是要让鸡心的“桩”变矮，矮到什么程度呢？当然是越矮越好！因为核桃在形状上，矮桩的占优势，而矮桩中最有名得又要数磨盘狮子头。所以核桃贩卖者会把“磨盘”鸡心当磨盘狮子头卖。
其实除了夹板鸡心之外，还有夹板虎头，夹板狮子头，夹板官帽等核桃，冒充磨盘狮子头出售，也使很多新手上当了。
▼ 原桩麒麟纹官帽
▼ 夹板定型的麒麟纹官帽
那要怎么分辨磨盘狮子头与夹板鸡心？
从正面看，磨盘略显椭圆，顶比较平，纹路线条略浅，尖很小几乎没有。而且磨盘皮质好，上手很有手感，把玩时声音清脆悦耳，上色也快。
再者在正常情况下，磨盘的高度是自然协调的一高一低矮桩。底部比较小,几乎不向里凹。
▼ 磨盘狮子头
▼ 磨盘底部小
但是夹板鸡心,一个是纹路不对，夹板的纹路比较深，夹板鸡心是人工压制出来的形状，从正面看，核桃的高度是不协调矮桩，而且底部大，相比磨盘重量轻，把玩时声音发闷。
另一个区别就是夹板鸡心的尖，无论怎么压，夹板鸡心的尖都特别大。磨盘的尖差不多和大米粒一样,可是夹板鸡心的尖仍然和正常的鸡心一样大。
▼ 夹板鸡心
▼ 夹板鸡心底部
番茄匠密语：
总之一句话，分清磨盘与夹板，看高度自然不自然，尖的大小，看纹路、底子。而且狮子头和鸡心是两个完全不同的品种，在价格上更是相去甚远！因此在购买“磨盘”的时候，一定要认清品种，不可单看外形！
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