冷泡茶，这个夏天一定要试一次！（内含教程）

每天认识一个茶知识

夏天，初伏刚过，天气正热……

吃西瓜、摇团扇、喝茶，一样都不能少。

今天跟大家分享，近几年流行的一款夏日避暑神器：冷泡茶。

在家用简单的工具，就可以轻松制作！这炎炎夏日，喝冷泡茶，正是时候呀！

大热天，不能喝冷泡茶？

有人说：大热天喝冷饮，会冻坏身体。

其实不然。早前有科学家做过相关实验：将500克冰淇凌，在10分钟内吃完，并检测其体温，结果显示，体内核心温度下降0.8°，而体表温度不变。

当然，即便如此，也不建议茶友们这么尝试。凡事过则为灾，喝冷的东西，也要注意适度。

原则上只要把控好“度”，喝冷饮对人无害，还可解暑。

冷泡茶是一种特别的体验，有热泡茶叶没有的冰爽感觉，特别适合三伏天解暑。

冷泡茶，3 种超实用冲泡方法！

冷泡，相对于热泡来说，茶的香气和层次感虽有欠缺，但特点鲜明：

香气慢慢沉入水里，有“水含香”特点，茶的苦涩味也大大降低，更显甘甜。

即便长时间的浸泡，茶汤喝起来仍然是柔和甜爽的，较好入口，因此越来越受人们喜爱。

选茶时，推荐选择绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、茉莉花茶等，口感清新甜爽，同时观赏度高，3 种超实用冲泡方法如下：

① 冷水冲泡：以500ml矿泉水为例，投入3g茶叶，稍微上下晃动一下，浸泡半个小时左右即可饮用。

△冷水冲泡

② 冰水冲泡：以500ml矿泉水为例，投入3g茶叶，放进冰箱冷藏 2~8 个小时即可饮用。

△冰水冲泡

③ 冰块浸润：在大碗里加入适量冰块，置入3g茶叶，室温静置到冰块完全融化，用勺子将茶汤舀进茶杯即可饮用。

△冰块浸润

喝冷泡茶，注意这一点！

又有人说：确实有很多人，吃了冷的就拉肚子，这是怎么回事呢？

这样的问题，其实出在没有正确地冷藏。

冰箱冷藏，可保鲜，但若没有正确地冷藏，同样会滋生一些菌群，当我们再去直接地食用它们，很大概率会拉肚子、头痛等。

所以，制作冷泡茶前，①先确认一下冰箱温度有达到冷藏要求；②需要在冰箱内冷藏数小时的冷泡茶，使用的茶具，最好是密闭的瓶子，能隔绝异味，如“冰水冲泡”图示。

制作时，保证茶具、手部的卫生；最后做好的冷泡茶，也要及时地饮用完，不可存放过久，避免茶叶变质。