农村野草“牛耳朵”，这么漂亮，却不能当野菜吃，真可惜！

农村有很多植物，农民只会区分两大类农村草本植物，一类，可以吃的，另一类，不可以吃的。其他的，只要长在庄稼地里，能吃的，留下；不能吃的，通通铲除，

起初我也认为这个牛耳朵是野菜，还弄了一些，准备拿回家烫火锅，看着很嫩很新鲜的这种貌似野菜的东西，想想都觉得味道好吃，下面我放图，大家看看想不想吃？幸亏问了一下各位网友，网友们都说，不能吃，吃了拉肚子。

我就有点儿不甘心啊，问网友，这个，这么漂亮，却不能当野菜吃，有点儿可惜。那，有没有什么用呢？他们告诉我，这个是药材。

它的学名叫：牛耳大黄，俗称土大黄、羊蹄子根，牛耳朵。生长在农民的庄稼地里的很多，很难根除，因为它的根扎得很深，而且断根也能生根发芽，是一种毕竟顽强的植物药材，主要生长在我国的云贵川等地，除了云南，贵州，四川，陕甘宁，华中，华北，东北等很多地方都有分布。牛耳大黄能长到1米左右高，相当于4岁孩子的身高。

牛耳朵，别称土大黄、四季菜根、火风棠、羊蹄根等，在农村十分常见，主要分布在我国的东北、华北及陕西、甘肃、青海、福建、台湾、广西、贵州等地。

从春季到秋季，都能在河岸或者小溪边看到牛耳朵，挖出来把根洗净晒干就是一味中药材——土大黄，润肠通便治便秘，牛耳朵的叶子也别浪费了，可以捣碎取汁作为天热的洗发水使用，单独使用就可以，很健康。农民可以把它的根卖给当地的药材收购商，换取零花钱或者补贴家用。

药材牛耳朵：化痰止咳，通便杀虫的功效，可用于治疗慢性气管炎，吐血，血崩，血小板减少性紫瘢等症，对大便燥结，痢疾，疥癣。秃疮，疔，疖也有很好的疗效，也可以煮水用于润肠通便治便秘，但又一定的毒性，不宜多吃且不宜自己定量，要医生指导。根叶煮水还能治疗脚气，也可以用于洗头，堪称天热洗发水，可见它用途真的十分广泛。

现在很多人知道它不能当野菜食用，但是却不知道它是天热的洗发水，而且还有很多药用价值，比如润肠通便治便秘，之所以没有广泛传播，可能是因为它有一定毒性，吃太多容易造成腹泻，还请大家不要自己尝试食用，一定要咨询医生用法用量哦。