农村这种野菜，被称为“救命菜”，现在有钱也很难买到

野花杂草农村里面是最多见了，这些小小植物总遍布满山，尽管多数的样子都非常普通，但是对于农村人家来说，既然它存在，那么就一定就有它存在的价值。只是很多人都不认识它们罢了，对于农村有所了解的就会知道，很多的杂草都是很不错的，如果善于利用它们，对我们的生活还是有极大的帮助的。

每年进入夏季之后，我们走在南方的乡间小道、城郊山野，经常会看到一种野花，它的花是橙红色的，它的头总是垂着，就像一个含羞的姑娘。如果它盛开，它的花看起来像蒲公英，它的种子可以随风散开，它蓬松的白色皇冠毛可以不时地飘散远方。它就是“野茼蒿”，在我们农村也有人叫野塘蒿，野地黄菊等。

“野茼蒿”是一年生草本植物，它属于菊科。它的植物高达30 - 80厘米，通常生长在山坡路旁、水边和灌木丛中。它广泛分布于江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、四川、西藏、海南等省。因为它独特的花的形状和颜色，它是很好认识。它橙红色的花有一张略显下垂的害羞的脸和开放后毫无保留的白色皇冠，这是它的种子。

这种常见的野花被农民视为杂草，但现代许多人只知道它是野花杂草，不知道它可以食用。以前的人们在食物短缺的情况下。许多百姓们用它来充饥，所以它们被称为“救命菜”。采摘其嫩茎、叶和幼苗煸制，非常美味、香甜爽口，是一种非常美味的野生蔬菜。它富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、钙、铁等营养元素，其嫩叶每年春天、夏天和秋天都可以作为野菜食用。

“野茼蒿”不仅可以食用，而且它所有的草都可以用作药物。《南宁医案》和《广西草药选》记载“野茼蒿”具有健脾消肿、清热解毒的功效，可用于辅助治疗感冒、发热等症状。因为现在“野茼蒿”已经很少见了，所以它的价格也被卖到了很高的价钱，可以说它现在就是有钱也很难买到了，如果你在野外看到这种菜，一定要记得把它采摘回家。

声明：本内容仅为讲解农村动植物文化，不做用药，食用和治疗参考。部分濒危动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物。