“愈来愈多的研究发现，人的生命过程几乎都与糖链有关。而桑黄多糖在药理活性中起到重要作用。”9月7日，浙江工业大学副教授张安强在2019首届中国桑黄产业发展大会桑黄学术研讨会环节上就桑黄多糖研究向与会代表进行了分享。他就技术路线及方法、桑黄子实体多糖分离纯化及理化性质研究、桑黄子实体多糖的糖组成研究、桑黄子实体多糖的结构鉴定、桑黄子实体多糖的结构修饰研究等方面进行了详细阐述。
他介绍到，生命的四大物质为蛋白质、核酸、脂类、多糖。而愈来愈多的研究发现，人的生命过程几乎都与糖链有关如：细胞内信号转导和细胞间信息传递，以及相互识别；细胞的运动和粘附；病原与宿主细胞的作用等等。这是因为糖链携带着生物信息，它在细胞表面的分子识别过程中起着决定性作用。而多糖的研究己愈来愈受到人们的关注，主要由于它有着特殊的结构。多糖是一种免疫调节剂，可治疗机体免疫功能受到严重损伤的癌症和艾滋病，可治疗多种免疫缺损疾病和某些细菌、病毒引起的疾病，多糖还具有明显的抗病毒、抗感染、降血糖、降胆固醇、降血脂等作用。更重要的是，多糖作为药物的最大特点是毒副作用很小。
桑黄拥有抗肿瘤作用、免疫调节作用、护肝作用、抗氧化、抗诱变功能、降血糖作用，同时，大量的研究结果表明，桑黄多糖在药理活性中起到重要作用。为了更好发挥桑黄多糖的作用，张安强副教授进行多次实验进行成分分析。谈及研究目的，张安强表示，首先是为探索桑黄子实体中多糖的含量和种类；二是确定桑黄多糖的提取制备工艺，建立桑黄功能性多糖的质量检测标准；其次为桑黄多糖的药理活性，提供重要的物质结构基础；再是为探索桑黄功能性多糖成分的构效、量效关系，为开发桑黄高附加值的产品提供科学理论依据。
通过桑黄子实体多糖分离纯化及理化性质研究、桑黄子实体多糖的糖组成研究、桑黄子实体多糖的结构鉴定、多糖PBF2-PBF7的结构分析、桑黄子实体多糖的结构修饰研究分析，确定了桑黄子实体多糖的提取工艺路线，从桑黄子实体中分离得到7种多糖单体，并确定了其分子量、单糖组成、连接方式、构型及重复单元结构，同时对碱提水不溶多糖进行了硫酸化修饰，并确定了相关结构和构象信息，为桑黄相关产品质量控制、探索桑黄功能性多糖成分的构效、量效关系，在科学实验基础上深挖桑黄属性与价值，为开发桑黄高附加值的产品提供科学理论依据。
9月6-8日，以“科技驱动 产业振兴”为主题的2019首届中国桑黄产业发展大会在杭州奥城凯豪大酒店举行，会议吸引海内外250余名参会代表前来参会。除主旨报告外，还进行了桑黄学术研讨会、桑黄产业发展高峰论坛、桑黄产业企业家论坛、桑黄产业发展圆桌论坛，桑黄产品展销环节，8日参会代表还前往海宁宏欣农业生物科技有限公司桑黄栽培基地参观。本次大会由中国菌物学会、国家
食用菌工程技术研究中心、
易菇网主办，上海市农业科学院食用菌研究所、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会桑黄产业分会、易菇网、浙江千济方医药科技有限公司承办，中国中药协会
药用菌物专业委员会、中国保健协会菌物产业分会、浙江省食用菌协会、浙江省食用菌装备协会、浙江省农业科学院园艺研究所、海宁宏欣农业生物科技有限公司参与协办，并得到了诸城市良工
机械有限公司、仙草堂（中国）桑黄产业基地、湖北上滋生物股份有限公司的赞助。会议由武汉菌博会展服务有限公司执行。
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