[转载]啤酒香猪肉

                   

          

 

           晃悠悠的五花肉，放到嘴里首先让你感到的是滑嫩，然后就是惊奇，只用舌头去靠近口腔上部，

 

       舌上的肉就已然化掉，肉香倾刻间包围了全部味蕾，幸福感迅速弥漫到每一根神经，这种感觉超级

 

       销魂！这碗肉必须跟朋友们分享一下，不能说这是俺人生中最好吃的一碗肉，但它却能让你一吃难

 

       忘，再吃销魂。

 

           这次的五花肉不是普通猪滴，它的品种是来自广西的巴马香猪。以前去云南时，吃过一种叫冬

 

      瓜猪的猪肉，那个肉香很令人难忘。偶然在沈阳发现有家香猪肉专卖店，听说一只成年香猪只有70多

 

      斤，让俺想起小个头儿的冬瓜猪了，就买了五花肉回来烧，结果相当惊喜，正在纠结要不要再去买扇

 

      儿排骨尝尝呢？

 

 

 

 

        

         材料：香猪五花肉

         调料：啤酒，腐乳，葱段，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮，酱油。

 

         做法：1-3，香猪肉洗净沥水。切成约3CM左右的大块儿。冷水下锅煮至水沸。

               4，捞出香猪肉冲去浮沫。

               5，锅底加入少许底油放入香猪肉翻炒。

               6，炒干水份，加入腐乳。

               7-9，将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包。

               10-12，按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味。

 

 

          

          百度了一下，原来巴马香猪肉优点真不少，营养全面，富含人体必须的氨基酸和微量元素，

 

                       高蛋白低脂肪，它的热量还不到普通猪肉的百分之八十！！

 

                               不纠结了，排骨快到我的锅里来吧。