晃悠悠的五花肉,放到嘴里首先让你感到的是滑嫩,然后就是惊奇,只用舌头去靠近口腔上部,
舌上的肉就已然化掉,肉香倾刻间包围了全部味蕾,幸福感迅速弥漫到每一根神经,这种感觉超级
销魂!这碗肉必须跟朋友们分享一下,不能说这是俺人生中最好吃的一碗肉,但它却能让你一吃难
忘,再吃销魂。
这次的五花肉不是普通猪滴,它的品种是来自广西的巴马香猪。以前去云南时,吃过一种叫冬
瓜猪的猪肉,那个肉香很令人难忘。偶然在沈阳发现有家香猪肉专卖店,听说一只成年香猪只有70多
斤,让俺想起小个头儿的冬瓜猪了,就买了五花肉回来烧,结果相当惊喜,正在纠结要不要再去买扇
儿排骨尝尝呢?
材料:香猪五花肉
调料:啤酒,腐乳,葱段,冰糖,花椒,大料,香叶,桂皮,酱油。
做法:1-3,香猪肉洗净沥水。切成约3CM左右的大块儿。冷水下锅煮至水沸。
4,捞出香猪肉冲去浮沫。
5,锅底加入少许底油放入香猪肉翻炒。
6,炒干水份,加入腐乳。
7-9,将腐乳炒出香气,加入啤酒没过肉的量,加入调料包。
10-12,按口味加入适量酱油,冰糖,煮沸后转小火煮至肉酥入味。
百度了一下,原来巴马香猪肉优点真不少,营养全面,富含人体必须的氨基酸和微量元素,
高蛋白低脂肪,它的热量还不到普通猪肉的百分之八十!!
不纠结了,排骨快到我的锅里来吧。
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