杨梅含有丰富的营养元素,不仅能够消炎抑菌、排毒养颜,还有防癌抗癌、美容减肥等功效,是非常好的消暑开胃水果。杨梅不能长久保鲜,摘下来的杨梅要赶紧吃掉,吃不完的可以做成杨梅汁饮品和杨梅干蜜饯。
【材料】杨梅1000克、白砂糖或冰糖100克
【工具】特百惠多用锅、特百惠中式锅铲
杨梅果汁和杨梅蜜饯的做法步骤:
1、杨梅除去果梗,用流动的水将杨梅冲洗一遍后,在特百惠奇妙果菜篮中放入纳美净化水约三分之二满,加入一精灵勺盐,将盐溶解后,放入杨梅浸泡15分钟,盐水有杀灭某些病菌的作用,也可以帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫,浸泡后再用纳美水冲洗一遍即可;
2、将清洗干净的杨梅放入多用锅中,加入100克白砂糖或冰糖,用锅铲搅拌一下,开800瓦火力,慢慢煮至砂糖融化,杨梅果汁渗出,然后用小勺将杨梅果汁过滤出,装入特百惠饮料壶中,冷却后放入冰箱冷藏;
3、这样做出的杨梅果汁是浓缩汁,喝的时候可以倒入杯中,再按照自己口味兑入纳美净化水,加入少许蜂蜜,就可以喝了,或者用杨梅果汁兑入脉动果饮中,也是非常好喝哦!
4、多用锅中的杨梅果干继续小火慢慢烘,将水分收干,火力慢慢调小,最后用200瓦烘干,再撒上少许熟芝麻和桂花干,喜欢甜一些的,还可以撒上一些细砂糖,一起搅拌均匀;
5、喜欢湿润口感的,杨梅干蜜饯就可以开吃了,酸酸甜甜,非常美味,放入特百惠冷藏盒密封保存,随时可以享用哦!喜欢干一些的,可以将做好的杨梅干蜜饯,摊开放在太阳下继续晒干即可。
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