酒宴

中国人对幸福的定义并不复杂，“甘其食，美其服，安其居，乐其俗”，能吃好喝好，一家人团聚便是美满。

　　无酒不成宴，酒是人神共襄盛宴的媒介，在所有的国度里，酒正是人类文化的浓缩。

　　正如葡萄酒代表法国的浪漫，伏特加代表俄国的豪迈，龙舌兰代表南美的热情，五谷酿造的白酒代表的正是中国人天人合一、中庸调和的民族性。

　　“饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也。” 五谷酿造的酒，酿有时节，造有工序。

　　一壶好酒是谷、水、阳光、风土、人的合力，即使到今天，这样与上天求好的用心，也不应该被世俗的认知所忽略。

　　自元末始，五谷丰登之后，酿酒师会在寒冬来临时选择上好的原料，放入酒曲，耐心等待慢慢发酵，因为时间是不可逾越的步骤。

　　没有比中国人更讲究风土匹配，天地相融的民族。“米为父，曲为母，水为血”，丰收的五谷，奔腾的河流和来自天地的酒曲，在漫长的时间里匠心酿造。

　　出酒的那一刻，浓烈的酒香在瞬间充满整个空间。酿酒的师傅说，这一杯酒里，有感恩，更有天地。

　　长久以来，白酒并不完全如想象中美好，它的浓烈和甘美，被复杂的人心掩盖；它所承担的价值观，已经远远超越了这一杯所能负荷的沉重。

　　我们喝不到酒香，只看到酒杯外的人情冷暖，世道艰难。

　　当“年”慢慢变成寻常日历里的一天，当“酒”成为虚情假意的筹码，不知道我们还剩下多少可以追溯的文化，是留给这个民族的未来？