大家对街边摊应该已经非常熟悉了吧，从早晨的早餐摊，到午夜的夜宵摊，小吃摊已经成为了很多人生活中不可或缺的一部分。一到夏天小吃摊更多，什么冰淇淋啊，凉粉啊，煎饼啊，烧烤之类的，都是我们熟知的美食。天色一暗，夜市的街边就成为了小吃摊的主场，各类美食在此角逐，用刺激的调味料，或诱人的香气，一点一点的让食客们掏出自己的钱包。现在也有不少人辞去工作，逃离职场的枯燥，自己拉着小车，到街边开个小吃摊，虽说赚的可能不多，但是能自由支配时间，也是非常享受的。
最近网上总是出现一个美丽的身影，她就是被称为“煎蛋西施”的90后女大学生，这位女生长的很漂亮，她在毕业后并没有选择进入职场，而是在街边租了一家小店铺，卖起了煎鸡蛋。因为长相可人，皮肤白皙，不少行人会在赶路之中为她驻足。因此这位女生的生意可以说是相当火爆，甚至有食客拍了视频发到社交网站上，一时间这位女生就成了网红，获得网友们的美称“煎蛋西施”。
不少大学生有相同的情况，刚从校园踏出胶布，或因为没钱，或因为家里催促，很多应届生都回到自己老家，另一部分大学生则是留在生活了三四年的城市，做起了小生意。因为刚毕业没有钱，很多人就摆个小摊，而“煎蛋西施”也属于这类人，在路边租了一个小店面，卖着寻常的煎蛋，生意却是却越做越火爆。
听经常去这家小摊消费的先生说，“煎蛋西施”做的简单，色泽亮丽，香气四溢，不少年轻男士都闻名而来，只为了吃一口“煎蛋西施”亲手做的煎蛋，更多的则是为了一睹她的美貌。
“煎蛋西施”周围的几家小店铺，生意很一般，相比起她的店铺，可以说差别是非常大了，店铺周围围着的群众，一半是来买煎蛋的，一半是来看美人的，就算是这样，“煎蛋西施”的活还是忙的不亦乐乎。
闻名而来的群众里，不少人会拍下“煎蛋西施”的照片发到社交网站上，这让她的名气越来越大。甚至有人特意坐飞机来，只为一睹美人容颜。
每个人都有属于自己最合适的工作，不一定要进入职场打拼，不一定要挥洒汗水，创业的人有很多，而失败郁郁而归的人更多。“煎蛋西施”只是用自己的优势获得了成功，而别的人来做却不一定能做成，一意孤行怕是会成为“东施效颦”的笑柄。
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