内景酷似加勒比海盗风？
只卖传承500+年工艺的德国鲜酿啤酒？
开在1932年就建成的老洋房里？
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我今天深扒的这家背靠潮牌W酒店的老洋房酒吧，就位于高阳路上的五星设施酒店：
上海外滩浦华大酒店
酒店地处北外滩，曾连续三年被米其林推荐，部分外墙贴着充满石库门记忆的斑驳红砖。
透过景观电梯能俯瞰外滩&陆家嘴、距离网红潮牌W酒店只有700米！
念念不忘大堂的巨幅玻璃彩绘，由法籍华裔艺术家陈伟德先生亲自为酒店绘制。繁琐的制作工艺+难以复刻的特性，这面孤品已经成为无价之宝。
如果不刨根问底，你根本不会知道：
酒店左侧低调营业、背靠外滩潮牌W酒店的老洋房餐厅，竟坐落在1932年就建成的老建筑里！
↑ 这栋老式洋房年龄比我大好几轮呢！
我抱着好奇心来试菜，踏进门后仿佛穿越到另一个世界！在玄关也同样延续了Art Deco风情的玻璃彩绘艺术，抬头就能看到。
老船长的名字由来，也别有深意：
北外滩还是英美租界时，码头络绎往来的船长&水手常常在靠岸后泡酒吧放松。幕后老板以“老船长”的名字表达敬意，到现在餐厅布置还保留着过去的影子。
木质桌椅零散排布、酷似船舱结构的方柱、舒适又复古的沙发椅，营造出优雅西餐厅既视感，而且环境也更私密。
老式吧台、煤油灯造型灯泡、台球桌、欧式包厢、连服务生都身穿复古服装为你点单~
用餐喝酒的时候，能听到菲律宾乐队驻唱缓缓飘开的歌声。不像很多pub吵闹嘈杂，这里的私密环境更笃悠悠~
开业至今，酒吧一直坚持德国传统的古老酿造工艺，鲜酿3种口味啤酒至今都相当受欢迎，连老外也频频来打卡！
专门进修学习过酿酒工艺的酿酒师Connor Kelley，承包了整个酒吧的啤酒制作！从选材到酿成的所有流程全在他精心掌控之下~
↑ 特地还向我秀了一把现调鸡尾酒
↑ 挂在餐厅里的酿酒专业证书
这次晚餐吃货们可有福了！
主厨精心设计，自信地把餐厅季节限定人气款：软壳蟹竹炭汉堡放进晚餐菜单，传承百年的工艺鲜酿啤酒也能任选！
仅¥208/2位
老船长酒吧 · 西式晚餐套餐
直接拉到底点击阅读原文买买买！
· 软壳蟹竹炭汉堡 或 牛肉汉堡 2选1
· 主菜：综合香肠*6根
· 前菜：经典凯撒沙拉*1份+水手拼盘*1份
· 甜品：巧克力蛋糕*1份+巴黎芝士蛋糕*1份
· 酒水：鲜酿黑啤/黄啤/白啤 3选2
先晒一张我试吃的合集
这个份量还是杠杠滴！
再透露个秘密，套餐另含一份隐藏菜单
欲知详情先随我看试吃全文
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1
主菜
/ 软壳蟹竹炭汉堡 /
大得快爬出盘子的金黄色生物，竟然是闻名美食界的软壳蟹！每只软壳蟹大约150g左右，夹在汉堡里四肢都没地方放！
作为“老船长”的季节限定秘制款
软壳蟹汉堡只在秋冬季菜单才能吃到
还在换壳的水灵灵“小鲜肉”被捞上来，油炸至金黄，隔壁小孩都馋哭了~面包还用高级黑配色，整道菜颜值上档次！
我超爱的蟹脚，完全嚼不出蟹壳的坚硬，咔吱咔吱感觉8根腿儿秒没~
如果有需要，可以麻烦大厨对半切开，厚厚的蟹肉藏在夹层，香味已经控制不住要钻鼻子。
/ 牛肉汉堡 /
如果不爱吃海鲜软壳蟹，贴心的“老船长”还可以换成牛肉汉堡。肉眼夹上浓郁芝士，咬下还爆汁，酥脆薯条也会一根不落全吃光~
/ 综合香肠（6根）/
德国香肠的份量，大到能把整张脸埋进去！足够吃货大口吃肉~
图林根香肠脂肪含量偏低、法兰克福香肠还带着些许培根熏制口味、巴伐利亚白肠更是德国人的早餐心头好！再搭配钟爱的土豆泥和酸菜，更加能凸显香肠的鲜嫩味美~
2
前菜&色拉
用来开胃的前菜，除了口感爽脆的经典凯撒色拉，还特别设计“水手拼盘”！6款精致的小点心，颜值高不说口味也赞~
/ 经典凯撒沙拉 /
/ 水手拼盘 /
油渍番茄脆面包、烟熏三文鱼脆面包、火腿咸派、鸡肉莎莎塔、墨西哥炭烤牛油果。
3
甜品
作为happy ending不能遗漏甜品！
两款常年霸榜“酒店推荐菜单”的经典蛋糕一次吃到！巧克力、芝士、黄油全部使用进口材料~
/ 巴黎芝士蛋糕 /
/ 致命巧克力蛋糕 /
4
鲜酿3种口味啤酒
到底德国人多爱啤酒啦！
呼吸的空气里都充满啤酒香气
500+年前就专门制定《纯正啤酒法》来严格保证啤酒的精纯：只能使用麦芽、水、啤酒花及酵母这四种原料生产啤酒，除此以外的添加剂一！律！禁！用！
餐厅早年的设计已经暗含精妙：酿酒对灯光空气有严格要求，昏暗的环境更适合原材料们在这里慢慢变身~
↑ 看到左上角那一整排的酿酒桶了不~
酿酒师Connor Kelley在上海已经待了8年，期间还专门去德国酿酒学校进修。
带着一口流利的中文，Connor Kelley向我自豪地侃侃而谈酿酒步骤。澳洲麦芽，德国捷克啤酒花，比利时酵母，连水都要流过专门定制的过滤器让水质更软~
↑ 直接从酿酒桶导向吧台的系统
十几道工序相当复杂，整个酿酒过程甚至可能高达672小时，而且一刻不能松懈。对温度的控制需要很丰富的经验来把控。
酿酒系统会根据酿酒师习惯和需求特别定制，开业至今系统一直在更新换代。现在这套定制酿酒系统就花费了高达一百万美金！
菜单只提供3款鲜酿啤酒，分别是黄啤、白啤、黑啤。麦芽受热温度，对啤酒口感至关重要，黄啤清爽，白啤口感偏甜，而饱受好评的黑啤还带着美好的焦香~
偷偷告诉大家老船长还私藏一张神秘菜单，只有老熟客才知道！在德国逢节庆才能喝到的“神秘啤酒”——皇家节庆啤酒。
这个福利我为大家争取了，只要购买这份套餐，也在任选列表里！口感我卖个关子，等你亲自来尝~
优雅的lady们也可以补¥10差价替换高颜值鸡尾酒一杯：我喝到的这款仿佛北极冰川~（酒单上还有十几种鸡尾酒可选哦）
上海外滩浦华大酒店
¥208/2位
老船长酒吧 西式晚餐套餐
一周通用，周末不加价！
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