[菜谱][烘焙][西点类] 烫种土司 - 贝太厨房美食论坛

烫种土司烫种土司

主要食材: 西点类

菜系: 烘焙

难度: 2

时间: 100分钟

菜谱用料:

烫种土司

烫种

高粉50克，热水100克

其他

高粉200克，酵母3克，水50克，鸡蛋40克，白糖25克，盐5克，黄油25克

菜谱做法:

1，水烧开，到90度

2，倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上

3，加入其他原料揉出薄膜

4，分成8份揉圆

5，放入土司盒

6，发至8分满刷蛋液，烤箱180度预热，最下层，40分钟（上色后盖锡纸）

小贴士:

1，烫种是一种防止面团老化的面包制作方法。

2，如果你觉得面包不够松软的话，可以用烫种来制作。

3，烤箱依各人烤箱温度设定，面团以各人面粉吸湿性来决定。