材料:
高粉 245克、白砂糖15克、盐3克、酵母3克、水145克、黄油10克
紫薯40克(蒸熟切片)、红薯适量(蒸熟切小丁)
糖浆:
水1000ml、白砂糖50克
做法:
2-3 加入提前蒸熟切片的紫薯片揉匀,基本发酵30分钟。
4 面团分成10等分,分别滚圆,静止松弛15分钟。
5 取一份松弛好的面团,擀成椭圆形。
6 放上提前蒸熟的红薯丁。
8 将剩余面团也分别擀卷好。
9 搓长,一端约1cm压扁。
10 将另一段叠上去,捏紧。
11 放入铺油不烤盘中,最后发酵20分钟。
12 糖浆材料混合煮沸,放入发酵好的面团,一面煮30秒,翻面再煮30秒,沥干水分,放入烤盘中230度烤13-16分钟。出炉后立即刷层橄榄油。
*超简单的一款面包,揉面揉到表面光滑,发酵时间短,适合烘焙新手。
*煮好的贝果需立刻放入烤箱烘焙。
*出炉后立刻刷橄榄油可以使表面更加光泽,而且味道也会很好。
*番薯是所有薯类的统称,红薯就是白薯,叫法不一样,红心的甜,白心的干,紫薯~顾名思义,紫色的番薯。
6款低油、低脂、低糖的美食,可当做过年过节后的调理餐,当然如果有像我家那位当零食吃的,它们也是不错的选择。点击图片即可查看详情。
另有3款真零食,都是低糖类的,适合爱吃零嘴又怕胖的MM,嘻嘻。
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