自制芥末，味醇厚，回口甜香不辣。天然钙粉的做法。虾皮烘干打碎。

天然钙粉的做法

1.虾皮用流水冲干净后，甩干水份

2.将甩干水份的虾皮放入平底锅中用小火烘干

3.放入粉碎机中，搅碎即可

 

饮食小常识

虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。

 

菜品特色

给小朋友补充钙质很重要，药店里形形色色的钙片让我们眼花缭乱的，很多都标榜是纯天然，其实有多天然鬼才知道呢。

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，所以呢，我们自己动手来做钙粉。让宝宝们补钙补得放心点。

做菜，做汤，吃面的时候，都可以放一点，可以代替味精的作用。一举两得。