【黑椒鸡汁土豆泥。牛奶，鸡汁，蚝油，黑胡椒组合，西式味型。

黑椒鸡汁土豆泥

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 桐仔_Joky-W

用料  

土豆	2个
牛奶	100ml
浓缩鸡汁	少许
蚝油	少许
黑胡椒	少许
水	适量

黑椒鸡汁土豆泥的做法  

1. 土豆去皮切成不超过5cm*5cm的块状

2. 将浓缩鸡汁与蚝油按9：1的比例混合，并加入提前磨好的黑胡椒粉（个人喜欢粉质粗一些的，黑胡椒粗细与分量，各位看官请依个人口味调整～）

3. 调制好的浓缩酱汁与100ml左右白水放入小锅中熬煮至沸腾3min，关火

   。。

4. 锅内凉水煮沸后加入土豆块煮15～20分钟，至土豆变软并可轻易将筷子穿入

5. 沥尽土豆块中的水分，并逐渐加入适量牛奶，将土豆调制为泥状

6. 将土豆泥做成球状（有冰激凌勺最好，没有的话就看各位客官的聪明才智了，关乎卖相，不容忽视）

7. 将酱汁用小勺自土豆球上方均匀浇下即可

   

小贴士

1、牛奶务必要逐渐加入，否则一下子加多就不好救了
2、酱汁虽不宜过咸，可以个人口味调整原料比例，但水加多的话，也不好救了