【图文】红枣粉。料理机粉碎后烤

漫香小屋菜谱  日志  话题 发表于2016-01-14

“前些天买了箱物美价廉的山西红枣，没经过加工，吃着感觉很放心，就想着弄点不一样的美食，于是把它烘干后磨成了粉，再装小袋密封好冷藏保存，随用随取。”

主料

• 山西红枣 (适量)

辅料

• 无

厨具

食物调理机、电烤箱

分类

原味 烘焙 数小时 普通难度

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  红枣冲洗干净，沥干水份。
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  取出枣核。
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  一切为二或三。平铺到烤盘上。90度烘1个多小时，中间翻动数次，后面可以再降低温度到60-70度再继续烘。烘的时间以实际情况为准（烘好后可不取出，等它在烤箱中自然冷却）
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  烘至晾凉后完全脆脆的，一掰就断的状态。
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  凉后的红枣放入料理机。
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  打成粉，中间停机开盖搅动几下。
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  如果不喜欢一小部分没打碎的，可以过一下筛。
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  得到细腻的红枣粉，过筛出来的可以再次放料理机打，再过筛。做好的红枣粉要密封保存，否则比较容易受潮，我是装小袋用封口机封好放冷藏的，密封效果很好。
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  成品
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  成品