鱼饼串的做法

1.将鱼饼洗净，改刀，竹签子用开水烫一下

2.把改好刀的鱼饼串在竹签子上，放入高汤内，大火煮开后转小火再煮半个小时即可

3.将生抽，芝麻油，韩国辣酱，芝麻混合成调味汁，吃的时候刷上去即可

烹饪技巧

1、如果想口感更软，建议再多煮一会儿，让其充分吸收高汤。

2、调味汁的料可以根据自己的口味，增减调料。

3、鱼饼在韩国超市和淘宝上都可以买到，但如果天气太热不建议邮寄。

菜品特色

韩国街头的鱼饼串：

1、图中的鱼饼串是不辣的，500韩元相当于人民币3块钱吧，这也是我印象中在韩国吃到的最便宜的街头小吃。大家看到旁边的小纸杯了吧，那个是煮鱼饼串的汤，如果你买串儿，店家就会用纸杯给你盛一杯汤，那个汤很鲜，吃一口鱼饼串，来一口汤，在寒冷的冬天，感觉真是超级温暖。对了，旁边的碗里放的是调料，可以刷在鱼饼串上，有一点辣。

2、图中就是辣滴鱼饼串，和一些海鲜“麻辣烫”，最右边红红的一锅好像是辣炒年糕，没吃，看着就够辣的了。