葡萄干麦芬

用料

黄油180g

细砂糖150g

鸡蛋150g

牛奶150ml

低筋面粉300g

盐2g

泡打粉10g

0失败的葡萄干麦芬的做法

准备材料

黄油室温软化后加入白砂糖

慢速打发，高速容易糖粉乱飞

用打蛋器打到体积稍膨大

将鸡蛋液分加入黄油内

鸡蛋液分3次加入，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋

打发到鸡蛋液完全融合到黄油内

将牛奶倒进去，不必搅匀

泡打粉加入面粉内

盐加入面粉内

面粉过筛后加入打发好的黄油糊中

翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋

葡萄干洗净浸泡15分钟，滤干备用

面糊加入裱花袋

装入模具2/3满

放入预热好的烤箱

中层160度烤30分钟左右出炉

喷喷香的葡萄干麦芬完成了

早餐麦芬配牛奶，极好！

小贴士

放入预热好的烤箱，中层160度烤30分钟左右出炉

0失败的葡萄干麦芬的答疑

请问这个方子大概是做多少个啊？看步骤图好多。 love_baby_Lee

小舜、    我也好想知道啊…………看图成品也太多了…………吃成胖子也吃不完的节奏……

0 有用

不用泡打粉可以吗? 簡簡單單_3qfs

iamtherese    同问

0 有用

鸡蛋不用打散吗？就是整鸡蛋分三次倒入吗？ 木木_girl

不用黄油可以不？植物油。。。黄油脂肪含量太高啦 mangobread

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