用料
黄油180g
细砂糖150g
鸡蛋150g
牛奶150ml
低筋面粉300g
盐2g
泡打粉10g
0失败的葡萄干麦芬的做法
准备材料
黄油室温软化后加入白砂糖
慢速打发,高速容易糖粉乱飞
用打蛋器打到体积稍膨大
将鸡蛋液分加入黄油内
鸡蛋液分3次加入,每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋
打发到鸡蛋液完全融合到黄油内
将牛奶倒进去,不必搅匀
泡打粉加入面粉内
盐加入面粉内
面粉过筛后加入打发好的黄油糊中
翻拌均匀,要从底部向上翻拌,不要划圈,以免面粉起筋
葡萄干洗净浸泡15分钟,滤干备用
面糊加入裱花袋
装入模具2/3满
放入预热好的烤箱
中层160度烤30分钟左右出炉
喷喷香的葡萄干麦芬完成了
早餐麦芬配牛奶,极好!
小贴士
放入预热好的烤箱,中层160度烤30分钟左右出炉
0失败的葡萄干麦芬的答疑
请问这个方子大概是做多少个啊?看步骤图好多。
love_baby_Lee小舜、 我也好想知道啊…………看图成品也太多了…………吃成胖子也吃不完的节奏……
0 有用
不用泡打粉可以吗?
簡簡單單_3qfsiamtherese 同问
0 有用
鸡蛋不用打散吗?就是整鸡蛋分三次倒入吗?
木木_girl不用黄油可以不?植物油。。。黄油脂肪含量太高啦
mangobread关于0失败的葡萄干麦芬的做法还有疑问?
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