懒人平时不想做饭怎么办?有没有什么做一次就能吃三天的菜?您看蒜蓉腌鸡蛋如何?
你需要准备的材料有:清水60克,生抽25克,蒜末25克,醋30克,糖10克,姜片6克,鸡蛋6个,香葱15克
这次我一次性煮了6个鸡蛋,也可以煮8个或者10个,随你喜欢。
冷水下锅煮10分钟,然后把热水倒掉,然后再反复冲冷水,使鸡蛋迅速降温。
把鸡蛋剥壳备用。
接下来来调酱汁,先把白砂糖放入碗中,倒入一半的清水,让白糖稍微融化。
然后把陈醋,生抽,蒜末,香葱生姜全部加进去搅拌均匀。
然后加入剩余的清水,调成一个比较稀的酱汁,尝一下味道看看够不够咸。
不够咸的话再加点盐,这样酱汁就调制好了。
轻轻给鸡蛋划一些刀花,不要划破,这是为了让酱汁能够渗进鸡蛋里面去。
我一般会腌制2个小时以后就忍不住吃了,这个时候的鸡蛋其实还不够入味,
需要淋一些酱汁辅助。
如果腌制到第二天,那么鸡蛋的酱汁味会更加浓郁,吃不完的要盖保鲜膜放在冰箱保存,三到4天之内吃完就好。
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