处暑，代表着一年中最炎热的时候要离开了。
古语云：“处，去也，暑气至此而止矣。”想来，此刻南方的天气依旧暑热温存，可在辽阔的北方大地上，一丝凉意，早已随着秋风送至门前。
谚语说，“一场秋雨一场凉”。处暑时节，南方的雨水打在叶面上是“嘀嗒”的声音，而北方的枫叶则和秋雨一样，噼里啪啦落个一地，秋意更浓。
老话说：“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。”有趣的是，在暑热天将结束之时，“秋老虎”仍会在节令的后期来一个猛扑，用它最后的炙热拥抱着大地。
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处暑三候
一候鹰乃祭鸟 | 老鹰感知秋日肃气，开始狩猎。猎获之物要陈列如祭而后食， 古人称为“义举”。
二候天地始肃 | 天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。古时有“秋决”的说法，即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。《吕氏春秋》上说：“天地始肃不可以赢。”即是告诫人们秋天是不骄盈要收敛的季节。
三候禾乃登 | 五谷各类农作物此时开始成熟，迎来万物收成之季。禾，指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，即开始收成。
02
处暑习俗
出游赏云 | 处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。澄澈的天空中，云彩如棉絮飞羽，纤巧轻盈，赏云人无不心旷神怡。民间向来有“七月八月看巧云”之说。
开渔节 | 每年处暑期间，浙江沿海都会举行盛大的开渔节，欢送渔民们开船出海。此时海水偏暖，鱼虾贝类发育成熟。人们往往可以享受到众多鲜美的海鲜。
放河灯 | 河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。
放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节；死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”
03
处暑养生
处暑气节正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。
此时人的起居应相应调整，尤其是睡眠要充足，因为只有这样，才能适应“秋乏”。另外，可根据个人的体质，做一些登山、慢跑、郊游等户外运动。
“处暑”期间，气侯逐渐干燥，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能。
梨 | “处暑秋梨最养人”。在逐渐步入干燥的季节，长辈们总会让孩子多吃梨。切成片，用签戳起一块一口咬下，爽脆多汁，清甜滋润。梨子还可以榨汁、炖煮，对脾胃虚寒的人最好。
山楂 | 老人说，处暑要吃酸。红玛瑙一样的山楂果，洗净咬一口，酸酸甜甜，开胃又消食。山楂也是每个人的童年回忆，冰糖葫芦、山楂饼、山楂糕、果丹皮……还可以做汁、酱、酒。
吃鸭子 | 秋鸭肥美，味甘性凉，有助于消除暑气，因此五花八门的鸭子做法也随之诞生，白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等不胜枚举。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
04
处暑诗句
处暑无三日，新凉直万金。
白头更世事，青草印禅心。
放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。
极知仁者寿，未必海之深。
——苏泂《长江二首》
白酒新篘进玉壶，水亭深处暑全无。
君王笑向奇妃问，何似西凉打剌苏。
——朱有燉《元宫词》
尘世未徂暑，山中今授衣。
露蝉声渐咽，秋日景初微。
四海犹多壘，余生久息机。
漂流空老大，万事与心违。
——张嵲
《七月二十四日山中已寒二十九日处暑》
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