猪蹄不放一滴水不用一滴油！简单焖煮，满满的一锅胶原蛋白

每次买了猪蹄不知道怎么烧好吃？又或者炖烂猪蹄需要好几个小时，太麻烦了？今天菜菜就教大家用电饭煲来煮猪蹄！方便又软糯~这次猪蹄拍的还是老万的方子，吃过一次就震惊了。口感软糯又扎实，酱汁入味又带一丝微甜。过一夜后冷却的【猪蹄冻】更加诱人，煮一锅米饭，挖勺猪蹄冻看它慢慢融化进米粒，觉得生活真美好。

用料 ：猪蹄适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，八角适，香叶适量，桂皮适量

【电饭煲猪蹄】的做法

准备食材：处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。

八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包。

猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛。

蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。

香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中，注入清水和猪蹄齐平。合上盖子闷煮两小时。

完成！

用料 ：猪脚两只，黄豆100g，料酒少许，姜片少许，酌量，葱花少许

黄豆猪脚汤的做法

先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净

猪脚入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净

换电饭锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开

焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，入盐，撒葱花点缀。

起锅，喝起来，啃起来！

小贴士

我家没有那种可以剁骨头的菜刀，而且正好是两个人吃，所以可以偷懒不切块，一人一个啃起来更爽，怕手油就用刀叉把它给分解了，因为它足够酥软。一般中国的菜场摊主会代劳切好，要是家里人多的话应该先把猪蹄切块以后再煮。