各位看官在开春后，小龙虾的价格连连上涨，不少吃货都表示太贵了买不起，但是销量依然居高不下。但是在近日，一直坚挺的小龙虾价格也出现下跌。虽然在过往出现了小龙虾价格短暂下滑的情况，不过一般没几天就又涨回去了，但是小编认为这次的下跌不会再像过往那样轻易地回涨。
从整体数据来看，小龙虾价格上涨的地区比元宵之前少了很多，相反不少地方出现了不同情况的虾价下滑，例如江苏淮安、湖北潜江等地的小龙虾价格都出现了不同幅度的下降。而更多地方的小龙虾价格则保持着稳定。
从下跌幅度来看，其实这次小龙虾的价格浮动并不算大。以湖北潜江为例，各个两数规模的小龙虾的价格下降平均约两元，但即便跌价，当地小龙虾的价格依然非常高，其中最大两虾规格的单价甚至高达70元。所以暂时来说虾农还不需要对小龙虾的价格过于担心。
但是在最近这段时间，小龙虾的价格是不太容易回升到以前的位置的，甚至还有继续下跌的可能性。在十多年前，甲鱼养殖的火热程度完全不比如今的小龙虾养殖要差，那时候可以说农村家家户户都养甲鱼，但是随着市场趋向饱和，资本炒作不再之后，甲鱼的单价呈肉眼可见速度下滑，无数甲鱼养殖户都亏得一塌糊涂。
现在的小龙虾养殖就面临着和当年的甲鱼养殖一样的困境，大量的农户涌入小龙虾养殖行业，导致小龙虾的出货量暴增，并逐渐接近市场饱和的程度。在这种情况下，为了将手里的虾销售出去，虾农就不得不考虑降价出售给销售商了。不过降价波及的可不止于虾农，当市场供大于求的时候，销售商的价格必然也会被逼压低，那么为了维持原有的利润，销售商也将会进一步压低收购，从而形成恶性循环。
此外，最近的小龙虾供货热潮，不单止是因为虾农的增多。因为开春以后，小龙虾结束了漫长的冬眠纷纷爬出洞来，为了留出给虾苗发育的空间，虾农们纷纷对成品虾进行捕捞出售。这也造成了在这一时段，小龙虾供货量激增的情况，这也是导致最近小龙虾价格下滑的原因之一。此外，现在并不是小龙虾的销售旺季，市场的交易对象主要是虾苗而非商品虾，这些去年冬天留下的商品虾的需求并不大。
同时有网友反映，现在小龙虾养殖户存在一种'十个里有两个赚，三个持平，剩下都在亏'的情况。首先，这其中有市场竞争的原因，随着养殖户数量的增多、养殖规模的扩大，小龙虾市场的竞争将会越演越烈，互相压制之下利润空间将会越来越微薄。同时，龙虾养殖对水质和饵料有着不低的要求，这就导致了小龙虾养殖的成本一直居高不下。市场和小龙虾本身的养殖难度，决定了这些养殖户的收益其实并不丰厚。而且小龙虾的养殖其实是分成两种情况的，一种是稻虾养殖，另一种则是深水养殖。
稻虾养殖的优势，在于稻虾田经过7到10个月的晒塘处理，小龙虾的性成熟将会被促进，虾卵的孵化会提前并集中。所以稻虾养殖的收益，大部分其实来自于虾苗销售。那么稻虾养殖就会面临一个非常残酷的问题了，就是随着近两年稻虾养殖规模的高速增长，小龙虾整体养殖可增加的面积却不多，新入行者变得更理智了，当每家虾塘的虾苗都足够自养甚至有大量剩余的时候，虾苗的销售空间将会遭到压缩。
那么，稻虾养殖户通过虾苗销售获取巨额红利的时代将会终结。届时，稻虾养殖户无利可图，70%养殖户将出局，而且国人其实是有从众心理的，当一大批无法盈利的稻虾养护撤出，剩余的也会跟着撤出。那个时候进行深水养殖的虾农又会面临虾苗不足的问题，直接导致整个行业的衰退。
那么小龙虾养殖的未来就只是一条绝路了吗？那当然不是，只要需求还在，这个行业就不会走到绝路。但是养殖户的变革也到了需要提上日程的时候了。其实从市场来看，进行降格的几乎都是品相稍差的小龙虾，而最高规格的小龙虾的价格并没有太多的下滑。那么如何提升小龙虾的品相，就成为了虾农们必须考虑的事情了。当一个市场接近饱和的时候，提供的商品质量更高的人才能在市场走下去。而更科学的养殖方法，将能出产更高品相的小龙虾，为吃货们带来更优质的美食。
本文转自：小龙虾报价网
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