主料
红辣椒:适量
朝天椒:适量
调料
豆瓣酱:适量
食盐:适量
醋:适量
生抽:适量
香油:适量
白砂糖:适量
做法
先森肆辣如命,顿顿都得有辣椒,现在孩子长大了,为了照顾孩子的味蕾,每顿饭都不会依着他来,首先考虑的得是孩子的味觉。所以餐桌又必然多摆一罐调味——辣椒酱,一口菜,一口辣椒的习惯,作为一个北方人,我还是真看不懂。一个月能换好几罐,还是尝试在家里做一罐比较好。
朝天椒和红辣椒辣椒洗净,剥去尾巴的部分,蒜去皮待用;
先将两种辣椒放入破壁机中,启动酱料程序打碎;
再放入蒜打成碎末;
锅里倒入足量的油,待油热后,依次放入蒜和辣椒爆香;
调入大酱,生抽,盐,香油,白砂糖,醋,转小火不断翻炒,以免糊锅;
炒至水分全部蒸发,锅里辣椒变色,即可出锅。
烹饪小技巧暂时还没有小技巧哦!等待您来发现。主料
红辣椒:适量
朝天椒:适量
调料
豆瓣酱:适量
食盐:适量
醋:适量
生抽:适量
香油:适量
白砂糖:适量
做法
先森肆辣如命,顿顿都得有辣椒,现在孩子长大了,为了照顾孩子的味蕾,每顿饭都不会依着他来,首先考虑的得是孩子的味觉。所以餐桌又必然多摆一罐调味——辣椒酱,一口菜,一口辣椒的习惯,作为一个北方人,我还是真看不懂。一个月能换好几罐,还是尝试在家里做一罐比较好。
朝天椒和红辣椒辣椒洗净,剥去尾巴的部分,蒜去皮待用;
先将两种辣椒放入破壁机中,启动酱料程序打碎;
再放入蒜打成碎末;
锅里倒入足量的油,待油热后,依次放入蒜和辣椒爆香;
调入大酱,生抽,盐,香油,白砂糖,醋,转小火不断翻炒,以免糊锅;
炒至水分全部蒸发,锅里辣椒变色,即可出锅。
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