鸡汤-小鸡炖蘑菇-2

原料：小鸡、蘑菇、料酒、干红辣椒、姜、葱、白糖等。

做法：

1.    将小鸡洗净，剁成小块，蘑菇洗净用温水泡20-30分钟备用。

2.    锅内油烧热后放入鸡块翻炒至鸡肉变色，放入葱段、姜片、八角、干红辣椒、盐、酱油、料酒、花椒、白糖（也可不放）翻炒均匀
小炒私语：葱最好切成段，防止炖的太烂。

3.    将鸡放入已有适量水在炖锅中炖10分钟，再放入蘑菇，中火炖40分钟即可。
小炒私语：如果家里有鸡肉或排骨料包最好放入一个哦。当然如果你喜欢的话，在锅中加入豆角或土豆一起炖味道会更好呢。做好后，记得把里面的调料（葱姜片、）先挑出来再上桌啊，否则，吃到花椒或八角可就