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羊绒只取自山羊。羊绒是长在山羊皮层，掩在山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒，入冬寒冷时长出，抵御风寒，开春转暖后脱落，自然适应气候。山羊绒又叫“开司米”或“克什米尔“（Cash-mere）。
羊绒产量稀少，仅为羊毛产量的1%，动物纤维总产量的0.2%。我国是世界上最大的山羊绒生产国，山羊绒产量占世界总产量的60%,内蒙古的产量又占全国的60 %。我国羊绒质量优于其他国家,是重要的出口创汇产品。
山羊到春季脱毛的时候，牧民会用铁梳子抓取下来成为原绒。而羊毛就像理发一样，把绵羊身上的毛剃光就可以。
出自绵羊身上的动物毛叫羊毛，行业上叫绵羊毛，绵羊毛即使很细，专业上也叫它羊毛，而不叫绒，当然也可叫做细支羊毛。羊毛的鳞片较厚呈镶嵌状，羊毛末梢鳞片边缘厚度明显大于羊绒纤维，且鳞片覆盖毛干的密度比羊绒大，因此羊毛相对手感比较粗糙。
羊绒按其天然色泽分为白绒、青绒、紫绒等。白山羊绒的结构由鳞片层和皮质层组成，没有髓质层，鳞片紧贴毛干，排列比较整齐，边缘光滑，多呈环状覆盖或者也可叫竹节环状，少数呈斜条状,鳞片张角较小，横截面近似圆形;紫绒结构基本与白绒相似，只是在其表面有色素粒子沉淀。
也许大家会疑问，那山羊毛呢？应该怎么称呼呢？其实山羊毛纤维粗，手感硬，可纺性能差，很少用于服装。
马海毛是安哥拉山羊的毛，又称为安哥拉山羊毛，属特种动物毛。主要用于长毛绒、顺毛大衣呢、提花毛毯等一些高光泽的毛呢面料以及针织毛线。有人把蓬松风格的腈纶膨体纱称'马海毛'出售，造成误解，那样的腈纶膨体纱，只是'仿马海毛'。
马海毛的外观很直，没有卷曲，鳞片平阔，呈瓦状覆盖，排列较整齐，紧贴于毛干且很少重叠，鳞片边缘光滑，故纤维表面光滑，具有天然闪亮色泽，不易收缩，也难毡缩,纤维的截面形状呈椭圆形或近似圆形。
羊绒纤维平均细度为14μm~16μm长度短、强力低,纤维表面覆盖的鳞片薄而稀,彼此紧贴，纤维较平滑，手感滑糯。羊绒纤维卷曲少,但卷曲深度大,一般羊绒伸直度达300%以上,而64支美利奴羊毛仅为160%,因此羊绒纤维保暖性优于羊毛。一般来说，羊绒保暖性是羊毛的1.5~2倍。
另外
· 羊绒的细度不匀率比细羊毛的小，其制品的外观质量比细羊毛好。
· 细羊毛的耐酸、耐碱性比羊绒好，遇氧化剂和还原剂时亦比羊绒损伤小。
· 通常细羊毛制品的抗起球性比羊绒制品好，但毡化收缩性大。
每只山羊每年产出无毛绒只有几十克，而每只绵羊能产几公斤羊毛，再加上羊绒在保暖性等方面表现更优良，纯纺难度较高，所以价格昂贵。羊绒产品需要精心呵护，避免与粗糙产品进行摩擦，起球破洞。水洗时也需小心，尽量送去专业洗涤中心洗涤。在换季收起来的时候，要注意防止虫蛀。
按照GB/T 29862-2013《纺织品 纤维含量的标识》中7.1条款要求：产品或产品的某一部分完全由一种纤维组成时，用“100%”、“纯”或“全”表示纤维含量，纤维含量允差为0。
由于山羊绒的形态变异，山羊绒会出现“疑似羊毛”的现象。山羊绒含量达95%及以上、疑似羊毛≤5%的产品标注为“100%山羊绒”、“纯山羊绒”或“全山羊绒”；山羊绒混纺产品中疑似羊毛不超过山羊绒标称值的5%；羊毛产品可含有山羊绒。
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