常吃南瓜可以改善体内虚寒

立秋了，很多读者问，现在应该吃些温性的食物，但是除了羊肉，狗肉，人们似乎想不出什么食物是可以常吃的温性食物？

的确，羊肉，狗肉是温性的，但它们毕竟是肉，通过吃肉来改变体质要付出血脂高的代价，所以还是不能多吃。其实，蔬菜中很多都是温性的，特别是眼下，胡萝卜，南瓜正是季节，这两个蔬菜都是性味甘温的，又入脾胃经，可以常吃来保养本身有些寒凉的脾胃和体质。现在医学也发现，人体血液中的α-胡萝卜素浓度，与各种死亡原因的死亡率都有负相关。也就是说，血液中α-胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。而在体外实验当中，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。

胡萝卜是胡萝卜素含量最高的，此外就是南瓜了。相比来说，南瓜的吃法更多，可以用南瓜切成丁后和大米，小米一起熬粥，可以再加一点姜丝，就变成了一锅养胃粥。即便在夏天，喝绿豆汤解暑的时候，如果你时脾胃虚寒的，最好喝绿豆南瓜汤，用南瓜的温性制约绿豆的寒凉。或者将南瓜蒸熟后捻碎，和面粉或者玉米面一起蒸馒头，窝头，主食是每天必吃的食物，加了南瓜的主食就可以实现常吃的目的，而且南瓜本身带点甜味，稍微加点糖或者阿斯巴甜味道就很好了，还解决了担心血糖增高的问题。还有一点就是，南瓜的纤维素很高，用南瓜充当主食，可以减少淀粉的摄入量，对血糖的控制也是好事。