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2012.12.29
——————————白菜炒木耳————————————
原料:娃娃菜或大白菜、木耳、五花肉(少)、葱姜丝、麻椒、盐、料酒、生抽、植物油各适量。
制作过程:
1、娃娃菜洗净,用刀从中间竖切开。
2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,五花肉切薄薄的片。
3、锅中放油,小火加热,放入麻椒炒出香味后捞出不要,放入葱姜丝炒出香味。
4、放入五花肉煸炒出油,加少许生抽和料酒炒匀。
5、再放入白菜,大火翻炒均匀。
6、白菜稍炒软后放入泡好的木耳。
7、加入盐,大火翻炒几分钟出锅即可。
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