1/7白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。大白菜中的膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
2/7菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素E，能阻止机体内氧化过程，有助长寿。
3/7冬笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。吃冬笋，还能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄。
4/7南瓜是从10月到第二年2月都有上市，它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，有助于预防心脏病和癌症。所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，非常适宜胃病患者食用。
5/7现在正是冬藕上市的时节。莲藕有健脾养胃、养心安神、除烦消热功效，生食藕片还可以清热生津，可辅助治疗冬季常见的口干、舌燥、鼻干、目涩等，效果非常显着。
6/7芹菜是一月份的应季蔬菜，芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等。
7/7西葫芦的上市时间是10月到第二年2月。它富含膳食纤维，含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。
来源：大公健康
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