主料:猪肉250克
辅料:豆腐50克(压碎),麦片30克,番茄一个,鸡蛋一个(取蛋汁15ml),娃娃菜150克,姜片若干
调料:蚝油15克,红烧汁45ml,粟粉15克,水250ml
做法:
1.将所有原料(主料、辅料、调料)备齐;
2.猪肉洗净后剁成肉糜;
3.加入麦片、碎豆腐、粟粉还有蛋汁;
4.再加入蚝油;
5.拌至肉圆起胶,分成四粒;
6.烧热油将狮子头半煎炸至金黄,盛起待用。
7. 娃娃菜在沸水中略煮,留用;
8. 锅内注油烧热,爆香姜片;
9. 加入红烧汁及水煮沸;
10. 排放狮子头于锅内,加盖转小火炖煮1小时后取出放进大碗中;
11. 锅中加入娃娃菜和番茄大火煮至汁浓;
12. 淋在狮子头上即可。联系客服