在所有了零食中，最值得推荐的零食是坚果：核桃、榛子、杏仁、松子、开心果、花生甚至瓜子都可以。从现代营养学讲，它们含有有价值的脂肪酸，维生素；从中医角度讲，这些坚果都是植物的种子，既然是种子，即便很小，但也蕴藏着未来一株生命的能量，在中医，经常用种子入药，而且用在肾虚之时，也是这个道理。
先说脂肪酸，这些坚果中的脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸，现在人都知道亚油酸好，但它是多不饱和脂肪酸，和它相比，作为单不饱和酸的油酸，不仅可以降低血液总胆固醇，还可以降低低密度脂蛋白胆固醇，而后者是俗称中的“坏胆固醇”，是造成动脉粥样硬化的首要致病因子。与此同时，油酸还可以提升高密度脂蛋白胆固醇，而它是“好胆固醇”，这样双管齐下，更有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展。因此，油酸现在被认为是最有益于心脑血管系统的脂肪酸，比如之前风靡很久的橄榄油，依旧现在售价很贵的红花油，茶油等，都是因含有高比例的油酸，而上述坚果也有类似效果，比如开心果的油酸含量，占开心果所含脂肪的一半以上。
除了栗子、莲子等淀粉含量高的品种外，坚果，只要是油脂较多的，都富含维生素E，这也是它的价值所在。维生素E除了有抗衰老，保护皮肤，抗动脉硬化的效果之外 ，还可以保护坚果中所含的不饱和脂肪酸，不受氧化的影响，而坚果的氧化就是我们俗称的变质，北方话叫“哈喇”。
坚果的另一个价值是它含有丰富的纤维素，仍旧以开心果为例，吃20~30克，如果不算壳的重量，大约是30~50粒的开心果，含有2~3克膳食纤维，人体一天所需的膳食纤维是10-30克左右，一个苹果含有的是5克左右，如果单独从零食上算，已经完成了一半。
中医治疗肾虚引起的诸多症状，最容易用到种子类药物，有个著名的中成药，“五子衍宗丸”，用的就是五种植物的种子， 针对的是因为肾虚引起的小便多，夜尿多，喝了就尿。这三个症状都意味着肾脏的浓缩功能下降，这是因为衰老或者虚弱所致，之所以用补肾之法，因为补肾是给身体增加能量，提高功能，功能提高了，包括生殖、泌尿在内的所有功能，也都能提高或者保持。中医用种子类的药物，绝对不是简单地借助谐音，因为种子是植物能量最集中的部位，能使补肾更加给力，我们说核桃健脑，其实也是这个道理，因为只要肾虚，任何器官都会随之虚损，大脑是首当其冲的。
现在很多人都知道坚果有利健康，是有价值的零食，但是有两个问题需要注意，一个是量，一个是吃的时间，之所以要讲究这两点，就是因为坚果本身热量高，如果不这么计算，虽然吃进去了有营养的物质，但是热量超标了，很可能会因此功过相抵。
一般来说，一个人能吃的量，就是你自己一个拳头能攥住的量，要记住，是你自己的拳头，你不能用姚明的拳头攥一把 ，那个量只适合姚明吃，身高一米六的你，吃了会超标的。而且，坚果作为零食，最好上午吃，一个是能尽早提供一天的营养，而且接下来还有足够的时间消耗掉热量，如果当做晚上看电视时的零食，一来不解馋，很难控制着不吃多，二来可能因为时间晚，没处消耗就储存起来变成脂肪了。
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