自从去医院听了保健医讲了节孕期自我管理的课程，再加上医生让我开始监测自己的血糖，我便有意地记录起自己的孕期食谱。本篇总结了从8月17日到9月3日的部分吃食，不是一天三餐都有记录，而是觉得值得分享的，或者自己得意的一餐。我争取把后面的食谱也记录下来，再写个总汇（二）什么的。
自从我在微博上开始分享我的孕期食谱以来，也收到了很多反馈和建议，听到了很多的声音。在此我想说几句。
有人问：孕期怎么吃才合理？
答：按说，如果在孕前的体重是标准体重的话，那么怀孕过程中胖12-14公斤是合理的，不长肉和长太多都不好，不长肉对后期母乳可能会有影响。如果孕前就偏胖的话，孕期就更不能长太多肉了，尽量控制在10公斤之内。千万别听老人说，吃吧多吃点，你得吃两个人的饭，这句话绝对是错的，要吃的健康合理才是关键。孕妈也不用刻意注意太多，只要按照“食物金字塔”来吃就好了。
顶端：油脂类，每天以不超过25克为宜。
第二层：蛋白质类食物，奶制品要保证每天100克，豆制品要保证每天50克，鱼禽蛋每天在125-200克。
第三层：蔬菜和水果，其中，蔬菜每天要吃400-500克，水果每天要吃100-200克。要注意：不可以拿水果代替蔬菜。
底部：五谷类食物，每天保证300-500克。
其实我每天也没有完全按照食物金字塔的标准来严格要求自己，那样太累了，难不成吃饭之前还有盛一下？但是心里要有这个概念，知道自己每天每种类别的食物应该吃多少，有意识的来控制一下就好。我觉得没必要每天都对自己太苛刻，我每周会给自己的胃放一天假，这一天想吃什么就吃什么啦，高高兴兴的出去逛街，看见什么想吃的就买来吃。孕妇放松心情很重要哈~
有人问：如果我得了妊娠期糖尿病该怎么吃？
答：我的血糖还是很稳定的，除了偶尔吃完甜食或者巧克力后会偏高，平时都正常。医院的保健医有说过对于妊娠期糖尿病妈咪食谱的建议，分享一下希望对血糖偏高的孕妈有帮助。
妊娠期糖尿病的孕妈营养需求和正常的孕妈是相同的，只不过更要注意热量的摄取、营养素分配比例及餐次分配。糖分字所有食物中对血糖影响最大。谷物是糖分的主要来源。以淀粉为主要成分的蔬菜，入莲藕、山药、芋头、板栗等应算在主食量中；每日食用水果量不宜超过200克，且同时须减少主食的量25克。用自己的拳头可以大致计量淀粉类食物的重量，一个拳头大小的淀粉类主食大概是50克左右。
有人问：这些都是你做的吗？
答：发在本篇和微博上的饭饭都是我做的，我从小酷爱烹饪，奶奶是我的启蒙老师，打小教我做饭。我曾经出版过3本书，其中《我们俩》、《幸福，私厨定制》中都分享了不少我的私房菜，即将出版的《来自地球的一个餐桌》也很值得期待呢。
有人问：你怀孕了闻油烟不恶心吗？我怀孕的时候根本不进厨房的。
答：我很幸运，从怀孕到现在没有过妊娠反映，没吐过，也没恶心过。做饭这件事对我来说不是负担，我从来不为吃什么发愁。现在虽然已经怀孕8个月，但是对做饭依然充满热情。工作的安排已经减少了很多，每天在家就琢磨吃什么了。站在灶台前，聚精会神的切菜、炖煮烹饪对我来说是种放松。也不知道我做饭算不算是对“小杏仁儿”的胎教呢？对了，我肚子里的小朋友小名叫“小杏仁儿”。因为我酷爱杏仁，做杏仁豆腐又做杏仁饼的，所以小朋友就叫“小杏仁儿”啦~
有人问：这些都是你一个人吃的吗？
答：当然不是啦~ 就算我怀孕了也吃不下这么多东西哇？一桌菜，尤其是午餐和晚餐一般都是二人食或者三人食，自从我怀孕以来，阿呆对我十分照顾，中午没事就从单位跑回家吃饭，现在婆婆也和我们住在一起，所以做的菜不只是我一个人吃啦。
有人看到我发的菜会说：苦瓜寒凉不要吃，绿豆寒凉不要吃，海参容易上火不要吃...
我是这么想的：食物虽说分为平性、热性、凉性，但是它们毕竟是食物，并不会像药物那样对我们的身体产生那么大的作用。而且同一样食物也不是顿顿都吃，每次也不会吃很多。孕妇是应该注意自己的饮食，但是孕妇绝对不是惊弓之鸟，也没有想得那么娇气，孕期的食物应该多样变化。当然，每个人的体质不同，也应因人而异。我是体热的人，一年四季手心和脚心都是热乎的，代谢也比较快。孕期的时候更是容易热，吃饭的时候经常吃到满身汗。
前几天，和朋友们在外面吃饭，有个女伴看到我喝酸梅汤大惊失色地说：“你不能喝它，里面有山楂的。” 我当时很淡定回应她：“这杯酸梅汤里能有一颗山楂吗？”
我孕期没有特别避讳的食物，很多人说不能吃的螃蟹我也吃过五、六回，但每回吃得都不多，半只到一只的样子。孕期切莫提心吊胆，放松心态，开开心心最重要。当然如果你若对海鲜过敏或是特殊体质那就另当别论了。
下面开始絮叨模式，分享一下我近期的吃食，想到哪就说到哪吧~
先来说早餐
有没有发现我酷爱吃虾米皮，因为虾皮可以补钙，还能给食物提鲜。建议孕期可以多吃一点。
我早上还会吃面包、鸡蛋饼啊什么的，相对比较清淡一些。
一个周末的早餐，打算来点洋气的～在华夫饼上放了熟透的牛油果淋了点蜂蜜，煎培根、煮蛋、桃子奶昔。
家里有个被遗忘在冰箱里的桃，有点冻了，软了。想起去年暑假在和歌山，当地水果商店会用新鲜的水蜜桃加牛奶打奶昔。于是我把冻软桃去皮和牛奶一起Mix，其他什么都不用放就好好喝！
午餐和晚餐
孕期尽量少吃精淀粉食物，比如白面包、白米饭、甜食什么的，这些食物容易造成血液酸碱度不平衡，会或多或少的影像睡眠质量，本来孕后期睡觉就轻，所以要适当的补充粗粮，蒸大米饭的时候放些小米、红米，或者吃糙米饭都不错呢。
煎土豆太好吃了，分享下做法（见下图，图片上的字）。土豆和菜籽油是@北纬30度农家杂货铺家的，土豆粉粉滴特别适合这么做，貌似已售空，我这土豆是7月寄来的。这次煎土豆放了黑胡椒和香草碎，试想一下放辣椒面和孜然是不是更刺激涅。
用一棵西兰花炒了两道菜，西兰花颈也没浪费，给鸡丁当了配角。
每周吃两次海鲜还是有必要的，能买到新鲜的海鱼清蒸就更好啦~ 清蒸鱼做起来方便，也美味。分享下做法：鱼去鳞、去内脏，身上涂上料酒，洒少量盐，鱼肚子里放两片姜，蒸锅大火上汽后放入鱼，我这条鱼一斤一两，大火蒸7-8分钟，关火后不开盖子焖5分钟后取出，在鱼身上淋上李锦记的蒸鱼豉油，码上葱丝，淋上滚烫的热油一呲就OK啦~
某个周日，婆婆去做礼拜，阿呆培训，自己一个人吃午饭，做了培根番茄全麦通心粉，上面撒了些帕玛森芝士粉，特别好吃！
听一位妈妈说孕期多吃点牛肉可以长力气，于是做了黑胡椒牛肉粒，呵呵~
早上自己榨了豆浆，过滤剩下的豆渣搀了些玉米面、白面蒸了窝头，为了让某人多吃点杂粮和面时放了点奶粉和白糖。自己蒸的窝头真好吃，加了豆渣口感很好，越嚼越香。中午酱了两个猪蹄一直吃到晚上。
海参蒸蛋的做法
我看母婴杂志说孕期适当的吃海参可以提高抵抗力，还能补充DHA，于是在淘宝上找了几家卖海参的比对了一下。最后在天猫上找了一家，买了一斤即食海参，品质挺好的，分享一下，我买的是中等规格的，一斤大概是8只，还送了几袋鲍汁和一小袋品质不错的海米。一共吃了三顿。他家海参说是大连野生的，我买的是即食的，里面的内脏和嘴什么的都去掉了，拿出解冻后洗洗就能烹了，很方便。肉质也很弹。注意即食海参不是市面上卖的那种水发海参哈，它是鲜海参直接加工的，营养不流失。我收到的海参是顺丰快递递来的，需要冷藏保存。
我买的海参链接：https://detail.tmall.com/item.htm?id=19994935190 他家有好几款海参，我比较了一下这个比较方便，性价比也比较高。
做了一锅鲜美的海参粥，炒了藕丁，把吃火锅剩下的肥牛片用洋葱炒了炒，拌了个西红柿，满足的一餐。
用@北京有机农夫市集上“乐活先生”家的走地鸡熬了鸡汤，经常买乐活先生家的鸡蛋和鸡，他家的鸡不肥，但是熬出的鸡汤很鲜，鸡油黄黄的，一般我用普通鸡煲汤都会把鸡油撇出去，但是用乐活家的鸡真不舍得扔掉那些金黄的鸡油呢。在砂锅里放入大米、篦出鸡汤、放入海米、姜丝熬制30-40分钟，时不常的要用勺子舀一下锅底，用砂锅煮粥容易粘锅，粥熬浓稠后放入海参片再熬15分钟，然后调入盐和少量白胡椒粉，临出锅的时候放入香芹，超鲜美的。
简易版大盘鸡～按说正宗大盘鸡应该放大量的沙湾线椒炒出红色来调味，不过孕妇不是得尽量少吃辛辣吗，于是俺用番茄酱来调味，做了温和不辣版，虽然炝锅时放了俩辣椒，但总体没吃出辣味，也没自己擀面片，用超市买的现成面片替代。切记是番茄酱不是番茄沙司，沙司过甜，味道不自然。
超市有卖全麦通心粉的，买来一袋备着不错。
喜欢秋葵，煮一下切丁拌着吃很美味。有人问我在怎么处理秋葵才能避免粘液。我反问道：那吃秋葵还有什么意义呢？秋葵最宝贵的就是它的粘液了，里面有很多营养呢，所以焯烫秋葵的时候不能切，要完整的放入水中，捞出后再切。还有同学问我怎么拌秋葵好吃，我的秘密武器是两款丘比的沙拉汁，日式口味和焙煎芝麻口味和秋葵都很搭配，我家夏季拌凉菜经常用这两款酱汁，日式口味的用得更多一些。最右边是我很喜欢的一款蛋黄酱，我常用它来拌土豆沙拉，一起分享一下。
横横的肘子卷饼套餐，虽然说孕妇饮食要尽量清淡，少油，但是偶尔满足一下也挺好的，起码很开心啊~
这是七夕的晚餐，隆重一点点，煲了骨头汤，吃火锅喽。
9月3日，爸妈到我的新家来做客，全家一起看阅兵。前一晚兴致勃勃的去超市采购原料，上午开始准备，挺着八个月的肚子，阿呆帮忙打下手做了五口人的阅兵午宴。菜量不大，大家努了一下力都给消灭了。饭后还吃了些鲜花饼和水果，饮品是银耳梨汁。做这餐的时候我正好32周整。
有同学听说我搬了新家让我分享装修心得，其实没啥可分享的，因为是租的房子，以前在三里屯的房子太小了，再添一口人就没地方下脚了，于是我们在望京租了间大一点的房子，把婆婆接来同住，离我爸爸家也近，大家一起迎接小杏仁儿的到来。
水果和加餐
孕期，其实不仅是孕期，平时生活中每天都要适当吃新鲜的水果，而水果不是吃得越多越好，而是要适量，这一点适合任何人，因为水果里的果糖也是很厉害的，所以很多人减肥不吃主食吃水果是很不科学的。每天半斤就可以啦~
十分适合秋季的银耳梨汁，把一个梨去皮切丁配半朵泡发的银耳丢进豆浆机中，加水。想让银耳熬得久一点，选了“干豆”选项。煮好的银耳梨汁喝起来很舒服，原本想加点冰糖的，喝了一口觉得就梨本身的甜味也可以了，就没放。这汁的浓稠程度自己掌握，想稠就少放水哈。
午睡后喝一杯胡萝卜苹果汁身体很喜欢。
我还真是喜欢把核桃、蓝莓、蔓越莓干和酸奶拌在一起吃呢~
正常人一天要喝够1200毫升水，孕妇要喝足1500毫升水呦~
