明代郑瑄《昨非庵日纂》中记有一则尚书刘南垣劝门生莫以盘飨责人的故事——
明朝尚书刘南垣，告老还乡。有一位直指使(官名，亦称直指)，巡行四方时，对饮食上特别讲究，经常因饮食责难属吏，让郡县都感到害怕。刘南垣听说后，眉头紧皱，说道:“这人是我的门生，我开导他一下，让他明晓道理。”有一次直指使前来拜访刘公，刘公招待他吃饭，故意说:“老夫本打算设宴款待贤契（对弟子或朋友子侄的尊称），但又害怕妨碍了你的公务，特地留你下来吃一顿便饭。非常不巧的是老妻有事到别的地方去了，没有人烧饭做菜，而今只有一些家常饭菜，你能凑合着吃吗？”在恩师面前，直指使岂敢托大？连忙谦恭地说：“长者命，不敢辞。恩师设撰相待，门生感恩不尽。”从早上到刘府拜访，时已中午，饭菜还没有端上来，直指师早就感到饥肠辘辘。等到仆役将饭菜端上来时，却只有一锅糙米饭，一盘烧豆腐。直指使端起饭碗就吃，与恩师就着烧豆腐，接连吃下三碗米饭，感觉吃得很饱。令直指使非常意外的地，过了一会儿，仆役将佳肴美食都摆满了一桌，又拿出好酒相待。面对美食佳酿，直指使抚摸着肚皮，根本吃不下去。刘南垣故意地对直指使说：“贤契，刚才慢待你了，请用膳看吧。”直指使面有难色，对他说道:“谢谢恩师的盛情，可是门生刚才已经吃的特别饱，实在不能再吃了。”刘南垣这才微笑着说:“贤契呀，由此可见饮食本来没有精粗之分，饿的时候容易吃饭，饱的时候难以吃东西，是时势所导致成这样的罢了。”直指使感悟恩师的教诲训导，嗣后再也不敢恩饮食招待责怪下属了。
——《增广贤文》云：“渴时一滴如甘露，醉后添杯不如无。”归根结底，饭菜只为疗饥，原无论粗细精劣，用不着那么讲究。大吃大喝，大摆排场，一餐而糜终岁之粮，实不足取。就养生来说，家常饭最宜人。
——作于2015年12月2日星期三
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