我喜饮茶,这也许是从小父亲传承下来的缘故吧!父亲喜欢在上海的茶馆,泡上一壶茶,如果有说书的更是一坐半天。因为孩提的我只要到茶馆一找便能找到父亲。这时的严父一下子变得特别可亲,他会要上一碟四个生煎馒头让我慢慢吃着,自己喝着茶听着说书。
在成都工作期间,朋友们知道我不会打麻将,也不会喝酒抽烟,便经常利用双周日带我驱车到都江堰的岷江岸边喝茶,有时候我自己也会开车去都江堰喝茶。由于成都工作的繁忙,我便喜欢一个人品着“青山绿水”,听着岷江的水流声,把整个脑子放空,什麽也不想,只是品茶,感觉特别的惬意。
上周六,我去了一家禅溪文化茶馆。该茶馆开在一栋德式老洋房底层,位于上海淮海中路旁的余庆路,很有些闹中取静的特点。茶馆供红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶、岩茶和花茶等,还配有杏仁、水果和点心。另外,茶具一色青瓷,水是每晚从浙江安吉运来的山泉水,泡茶的服务生系训练有素的。因为这些天刚从北京出差返沪,北京天气干燥雾霾弄得有些上火,我便要了一壶白茶。白茶毫色银白,素有“绿妆素裹”之美,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇清凉可口,还具有退热降火之功效。饮后令人回味无穷。
本文以南宋·杜耒《寒夜》作结尾:
“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”在严冬寒夜,友人乘兴来访,因没有酒,权且以茶代酒;小竹炉里炭火初红,炉上水壶热汤刚沸,正好用来沏茶,给室内带来了阵阵暖意。“寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”冬夜朋友对饮,乐在御寒解闷,以茶当酒,别有一番情趣,梅月临窗,更给品茶聊天、消磨长夜的一对友人增添了望月赏梅的浓浓诗意。
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