猪肝相宜相克

猪肝

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

鹌鹑

二者混合烹调，各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，使色素沉着，产生色斑。

大枣

猪肝中含有丰富的铜离子和铁离子，可使红枣中的维生素C氧化，从而造成营养流失。

鱼

猪肝与鲫鱼中含胆固醇都较高，搭配食用对高血压、高血脂症和肥胖症患者身体不利。