玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。
玉米与橘子相宜 橘子中富含维生素C,但极易被氧化;玉米中所含的维生素E有较强的抗氧化作用,二者同食,有利于人体对维生素的吸收。
玉米与菜花相宜 菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,可健脾益胃、补虚、助消化,还可延缓衰老。
玉米与草莓相宜 玉米中含有蛋白质,与富含维生素C的草莓同食,可预防黑斑和雀斑生成,展现肌肤光泽。
玉米与松子相宜 松子炒玉米可用于脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等症状的辅助治疗。
玉米与土豆相克 二者大量同食,会使体内吸收太多的淀粉,经常大量食用,容易使体重增加、血糖上升。
玉米与洋葱相宜 洋葱能舒张血管、降低血压,与玉米搭配同食,有生津止渴、降糖降脂的功效。
玉米与黄豆相宜 黄豆和玉米都含有较多的膳食纤维,摄食后能加强肠壁蠕动,有预防大肠癌的功效。
玉米与可乐相克 可乐+玉米 干扰钙吸收:可乐和玉米都富含磷,两者经常同食,可能会摄取过多的磷,而干扰体内钙的吸收和保留。
玉米与豆类相宜 玉米蛋白质中缺乏色氨酸,单一食用玉米易发生糙皮病,所以宜与富含色氨酸的豆类食品搭配食用。
玉米与大豆相宜 大豆和玉米都含有较多的膳食纤维,摄食后能加强肠壁蠕动,对并发便秘的糖尿病患者有益。
玉米与猴头菇相宜 二者搭配熬粥,既营养又美味。此粥具有健脾和中、生津止渴的功效,适合糖尿病患者食用。
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