气温渐渐升高,又到了街边的冷饮店生意火爆的时候啦。由于柠檬含有维生素B1,B2,及维生素C,营养价值很高,蜂蜜柠檬水,柠檬红茶…各种带有柠檬的饮料也卖到脱销。那能不能自己在家制作好喝的柠檬饮料呢?
柠檬酱不仅可以冲水喝,还可以蘸面包吃,或者用来做菜。简直是居!家!必!备!今天小贝就来教大家自制柠檬酱。
材料:3个柠檬、6匙橄榄油、白糖150g、蛋黄3个
制作方法:
1、柠檬洗净,切开,去掉籽,挤出果肉和柠檬汁。
2、柠檬皮切碎(不会浪费哦),和白糖放入盆中搅拌均匀。
3、搅拌好的柠檬皮倒入小锅中,倒入柠檬汁,用小火煮,至白糖融化。
4、将打散的蛋黄液倒入锅中,加入橄榄油,继续升温,不停搅拌,防止鸡蛋凝固成块。
5、锅中的柠檬水煮至厚实浓稠即可关火。
6、柠檬酱会慢慢变的更浓稠,放凉封存即可。
最后小贝为大家附上柠檬酱的吃法~~
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