小编为大家整理一下分为简单篇、复杂篇和甜品篇，好像热量也是从低到高的 ，大家更取所需吧。
提示，以下所有菜肴都需要预热烤箱10-15分钟，每道菜里不另做说明。
如果你总是记不清各种菜谱里所要求的温度，告诉你一个简单的方法，：基本上，烤箱菜都要200度以上，面包160-170度，法棍之类的特殊面包要220度以上，饼干视厚薄170-190度，戚风蛋糕140-160度，追求浅色系的可以120度+延长烤制时间。大体上是这样。
一、简单篇
1、风琴培根土豆
非常美味快手的菜，而且非常漂亮，适合新年里聚会下厨显摆一下！好吃好看好玩，小朋友们肯定喜欢。
原料：土豆一只（长椭圆形），培根适量，盐少许，油少许
土豆切连刀切，就是最底部不要切断。
外层抹一圈盐，刷一层油。
土豆直接烤的话可能要烤45分钟口感才够酥糯，太费时间了，所以先微波炉叮三到五分钟。适大小而定，我这个土豆叮了四分半。
培根切片，切得稍许有大有小一些，小的放在土豆边上，大的放在中间。
小心翼翼地夹在土豆里。
入烤箱，220度，15分钟。
出炉后撒少许黑胡椒和罗勒。可以上桌啦！
2、培根金针菇
原料：培根，金针菇，黑胡椒
又是培根菜哈。里面的金针菇可以随意换的啊，比如说芦笋啊，小番茄啊，都很美味的。
原料：培根，金针菇，黑胡椒
金针菇去根洗净。
在煮沸的水里焯一下，水里放些盐，让金针菇带点咸味。
不用煮太长时间，几十秒就可以了。
分开金针菇，培根卷起。培根本身的油脂，不用更抹油。
入烤箱，220度，15分钟。
出炉后撒一点黑胡椒。
如果想要重口味些，调个黑椒酱汁啊、甜面酱酱酱汁之类的淋上去也是可以的。
3、烤茄子
每次烧烤，必点烤茄子，其实做起来很简单的。
原料：粗长茄，盐，蒜，葱，生抽，食用油，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉
茄子去蒂对半切。
竖着划几刀，不要切到底，方便入味。
表面刷一层油，入烤箱200度，10分钟。
烤的时候准备调料。
少许油，少许生抽，加上蒜，葱花，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉。
蒜稍多一点，我用了三瓣蒜瓣。
均匀地刷在茄子上。
再次入烤箱，220度，10分钟。
三个菜都很简单吧？
事实上三个菜我是同时烤的！很懒吧……事先微波炉叮熟土豆，烤箱茄子十分钟，然后三个菜就放在一起，烤10-15分钟，一餐便餐就搞定啦！
二、复杂篇
1、蜜制叉烧
原料：梅花肉，叉烧酱，盐、糖，蜂蜜，白酒，生姜，蒜
做叉烧最好买梅花肉，瘦肉间带一点点肥的纹理，这里吃起来不柴。如果喜欢有点肥流着汁的那种叉烧，可以买偏瘦的五花肉，去皮来做，也很好吃的。
因为肉是要生烤的，没办法焯水去腥，所以一来肉要买得新鲜，二来烤之前的去腥工作要做好，否则烤出来容易有腥味。
肉在凉水里泡一至两小时，中途换换水。
加入叉烧酱（大约500克肉，80克叉烧酱的样子），叉烧酱三分之一量的蜂蜜，少许白酒，少许盐，少许糖以及姜片和蒜片，拌匀，入冰箱腌制24小时。
虽然叉烧酱已经比较咸了，但为了腌入味，还是要加少许盐（大约500克肉，一茶匙盐）。
把腌制好的肉用锡纸包起来。入烤箱中层，220度，30分钟。
烤制时再准备少许酱汁，叉烧酱和蜂蜜一比一，为了表面好看，我少许加了一点点红曲粉。
把酱汁刷在叉烧肉表面，打开锡纸，再烤制10-15分钟。
2、黑胡椒柠香烤鸡
这道菜并不好做，且非常费电费时间，哈哈，不是闲着没事干尽量不要做啊。
原料：童子鸡，柠檬1只，盐，糖，生姜，大蒜，辣椒粉，黑胡椒，白酒，麦芽糖或蜂蜜。
柠檬榨汁。没有机器就对半切，用勺子挤，当然费劲一些。
将柠檬汁，盐，糖，大蒜，黑胡椒，辣椒粉，白酒，麦芽糖或蜂蜜混合，蒜弄成泥加入，调匀。
腌制食品的盐量要多放一些才能入味。这样一只童子鸡，差不多要半汤匙的盐。
鸡去头去屁股去脚，在肚内放入一片姜，腋下各放一片，放入保鲜袋，倒入调味酱汁，摇晃均匀，入冰箱腌制十小时以上。
过几小时可以将鸡翻个面，保证上下都碰到酱汁。
腌制好后固定在烤叉上，烤前在四肢上包上锡纸，否则会烤焦。
入烤箱， 上火旋转，210度，60分钟。
因为只开上火，下面我接了个盘子，放入油纸接油，这样就不会滴在下管上了。
等表面差不多烤干水份，可以取出再刷一层麦芽糖水（麦芽糖加少许水），再烤，这样上色更漂亮。
三、甜品篇
又到了我最爱的甜品篇啦，高热量的来啦，啦啦啦……（写字还这么开心）
1、可可味快手马芬裱花蛋糕
这是一款快手低脂的纸杯蛋糕。当然只是相比传统版的用黄油打发的马芬低脂一些，毕间有油又有糖，低脂不到哪去哈……
这款蛋糕的特别之处在于可可粉、小苏打、白醋。白醋会激发小苏打的活性，同时小苏打的酸性和可可粉的碱性中和时会发泡，从而使蛋糕柔软膨松，这款蛋糕烤好后内部会有许多小气孔。如果这个配方做原味或其他口味的，就没那么好口感了。
原料：
A：低筋粉60克，小苏打1.5克，泡打粉1,.5克，细砂糖40克
B：可可粉10克，热水70克
C：鸡蛋1只，白醋5ml，香草精少许
将B材料混合，把可可粉溶开，不要结块。没有可可粉可以用黑巧克力，视巧克力的甜度减糖量。
凉至手温温度后，加入C材料拌匀。
将A材料中的低筋粉过筛后，混合其他A材料，倒入可可粉糊，拌匀。不结块就行了，不要过度搅拌。
分装在纸杯里。盛七分满，烤好后会膨胀。
烤箱预热180度，中层，烤20分钟。
用一根牙签插入，提起后牙签上没有粘连，就说明烤好了。
也不能烤太长时间，底部焦硬就不好吃了。
这样当然就可以吃了，如果要好看一些，口味更好一些，可以裱个花。
打发淡奶油，添加奶油10%的糖。
我用的2D裱花嘴。
非常简单，从内到外绕圈就可以了。
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