香道、茶道是一种以香、茶为媒介的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、闻香增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶、闻香活动过程中形成的文化现象。它们起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。
一、起源
香，萌发于先秦的时代，发展于隋唐，鼎盛于宋元，并也糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，始于宋代中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，也是中国文化中的一朵奇葩
二、来源
香、茶都来源于大自然生长的植物。茶的清幽，香的芳香对自然条件的依赖性，回归天然。香、茶都是天然佳品。
三、品类多样、衍生和制品
香：沉香、檀香、中药香、花香等。
茶：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、普洱茶等。
四、对人体的养生保健
香：
1、破—破晦气、浊气。如破门而入般
2、通—通经络、气脉。 如水进入畅通的管道般长驱直入。
3、除—清除体内之晦气、浊气、病气。 如清水冲洗、秋风扫落叶般。
4、净—清洗过后，身体产生清洁、清净、轻灵感。
5、养—余留体内之香气、药性继续滋养身心。
6、足—身心得到滋养后产生愉悦、满足感。
茶：
1、茶能使人精神振奋增强思维和记忆能力。
2、茶能消除疲劳促进新陈代谢并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
4、饮茶能抑制细胞衰老使人延年益寿。
5、饮茶能兴奋中枢神经增强运动能力。
6、饮茶有良好的减肥和美容效果。
7、饮茶能保护人的造血机能。
8、饮茶能防暑降温。
五、传播历程
香：
香道源于中国，唐代鉴真和尚东渡，不仅把佛教传到日本，同时也带去了与佛教有密切关系的熏香文化。在南宋初期，日本皇室成员和贵族频频到中国来开展外交活动，并从浙江天目山带走了福建建窑烧制的茶盏和完整的茶道典仪。
茶：
茶道是由西周时期中国古代劳动人民所创，只是由于当时中国尚无佛教，直至达摩将佛教由印度传到中国。盛唐时期，佛家兴旺，僧侣们“日用”茶渐品茶悟道，创出禅宗茶道，尔后终流传到日本。茶与禅宗茶道连同佛教流入日本。当前民间讲究以“艺”示道，即以茶艺示道，而茶艺主要为记载茶人品茶之茶事流程艺术。既然如此，远古时期古人“食茶”过程即使简朴，也应称为茶艺，如此便知：先有茶艺，后有茶道。
六、文化定义
香：
香，是一种香料。香文化是以香为载体并通过这个载体来传播各种艺术。香文化是香与文化的有机融合 这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。香文化是香道与精神的结合并通过香艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国香道的主要内容讲究五境之美，即香品、香气、香韵、香具、环境。香文化要遵循一定的法则。
茶：
茶，是一种饮料。茶文化是以茶为载体并通过这个载体来传播各种艺术。茶文化是茶与文化的有机融合 这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是茶艺与精神的结合并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶文化要遵循一定的法则。
七、社会功能
传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。
香、茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。香、茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。
八、香、茶文化对现代社会的作用主要有五个方面
一是：香、茶文化以德为中心重视人的群体价值倡导无私奉献反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。
二是：香、茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争市场竞争下紧张的工作、应酬、复杂的人际关系以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与香、茶文化可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战。各地的香道馆、茶会所这个作用十分显著。
三是：香、茶文化有利于社会文明建设 。经济上去了但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后香、茶文化的传播表明香、茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用。
四是：香、茶文化对提高人们生活质量丰富文化生活的作用明显。香、茶文化具有知识性、趣味性和康乐性品尝名茶、闻香，茶具、香具，观看茶艺、香艺等，都给人一种美的享受。
五是：香、茶文化促进改革开放、推进文化交流。广交天下成为人类文明的共同精神财富。
九、中国香道、茶道文化艺术是中华民族特有的国粹，其内涵之深无以比拟，就现代意义也异常丰富
其一：香、茶的清幽和芳香与对自然条件的依赖性，提出了“香、茶与环境”这个强化人类环保意识的重要命题。
其二：香、茶的“美善统一”与香道、茶道的“精行俭德”的宗旨，告诫世人应“德博而化”，这也为世人提出了一个素质教育的命题。
其三：香道、茶道的人道思想强调了万事万物运动的普遍规律，给某些霸权主义及单极世界的主张的逆“道”而行的思想敲响了警钟。
其四：香道、茶道的核心“和”及“天人合一”的最高境界，为“天下大同”提供了理论依据，全面互融将是人类的终极追求。
中国香道、茶道文化是一种包罗万象、融会世间万物、顺乎自然的美学、哲学、综合科学，是一种审美的意识形态。茶道、香道是客观存在的，关键在于如何发掘，如何寻求，如何品悟。
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