2019-06-19 爆炸营养课堂
除了少于有乳糖不耐受症的人之外，牛奶几乎是我们每天都会喝的乳制品，最新版《中国居民膳食指南》中建议，中国居民每人每天饮奶300毫升或相当量的乳制品。
相当于每天要喝半斤多的牛奶或酸奶才能达标，一般的盒装酸奶每盒只有90毫升，每天要喝4盒才可以。或者在早餐时喝一碗牛奶，也是不够的，显然绝大部分人都没有达标。
因此有些人选择在晚上睡觉前，再喝一碗热牛奶，希望能达到牛奶摄入量的标准。可是最近有人说，睡觉前喝脂肪含量高的牛奶，容易长胖，而且增加肠胃消化负担会变成“毒牛奶”？
那么今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：睡前喝牛奶，容易变成“毒牛奶”，还会长胖？教你如果安全喝牛奶。
我们不妨先来看看牛奶的营养成分：
每百克全脂牛奶含有3.2克脂肪、3克蛋白质、提供54大卡的热量。同时含有104毫克的钙元素、109毫克的钾元素和73毫克的磷元素。
牛奶是我们身体补充蛋白质和钙元素的良好选择，越来越多的人意识到“每天一杯牛奶有益健康”，这是一件好事。
那么回到睡前喝牛奶的问题，有些人觉得入睡后肠胃也就跟着“停止工作”了，无法把刚喝下去的牛奶消化吸收掉，囤积在肠胃里就成了“有毒物质”。而且全脂牛奶里含有脂肪，睡觉前喝会增加热量、导致肥胖。
其实这样的理解是很不科学的，只要肚子里有食物，消化系统就会持续工作。只要不是乳糖不耐症的患者，不管早晨喝牛奶还是晚上喝牛奶，都不会影响肠胃对食物的消化吸收。
其实睡觉前喝一碗热牛奶，反而有利于提高睡眠质量，牛奶里含有色氨酸可以帮助安眠。牛奶中的钙也可以帮助身体放松，是一种天然的镇定剂，建议睡眠不好的人，每天都要喝一杯温牛奶。
至于睡觉前喝牛奶会长胖的担忧也没有必要，长胖与否取决于我们一天摄入食物总量和身体消耗的热量，不能单一看在某个时段吃的某种食物有多少热量。
只要合理控制睡前喝牛奶的量，非但不会引起肥胖，还可能有预防肥胖的作用。
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