掌握十条减盐核心信息 对自己的健康负责

减盐是一件关乎我们每个人健康的大事。大量科学证据表明，盐摄入过多导致高血压，增加心脏病和中风风险，而减少每日食盐摄入量至5克或以下（世界卫生组织推荐量），将有助于改善血压水平，降低心血管疾病患病风险。我国是全球食盐摄入量最高的国家之一，居民每日食盐摄入量是推荐量两倍还多，80%的食盐摄入来自日常烹饪中添加的盐和含盐调味品；随着生活节奏加快，从预包装食品、餐馆就餐和外卖食品中摄取的盐分也在增加。

今年的世界减盐周期间，再次倡导改变高盐饮食的不良习惯，培养少盐健康的生活方式。让我们都来掌握以下十条减盐核心信息（全民健康生活方式行动 ・减盐核心信息），在日常生活中践行减盐知识和减盐技能，做对自己健康负责的人。

1. 饮食中钠盐含量过高会引起高血压，增加心脏病和中风的发生风险。
2. 健康成年人每天食盐不超过5克。
3. 家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺。
4. 减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。
5. 少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。
6. 购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。
7. 减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。
8. 多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。
9. 盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。

10. 在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。

来源：食盐与健康