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2015.07.01
【导语】:炎热的夏季,大家吃什么都没有胃口,很多的人为了凉爽就会吃一些凉拌菜,但是不是所有的凉拌菜适合夏天吃的,吃的对才能身体健康,那么夏季吃哪些凉拌菜最健康呢?
藕
《本草纲目》称藕为“灵根”,常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下,凉拌吃或直接生吃可医治热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温,能促进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。
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