体贴的美食君这就写出来给你看~
☟文字版☟
｛茄子把治肺热咳嗽｝
材 料：
茄子把
做 法：
1.准备3个茄子把，放在冰箱里5.6个小时冻透。
2.将冻好的茄子把放开水里煮5分钟左右就可以喝了。
3.早晚各两次。
美食君叨叨叨：
放冰箱冻，是因为增加茄子把的寒性，可以更好的清肺热，化痰。
这是针对肺热咳嗽的法子。
有的人到了冬天之后手上会长冻疮，
影响美观不说，有时还奇痒难忍，
这时候不妨用茄子秧来试试！
｛茄子秧治冻疮｝
材 料：
茄子秧
做 法：
1.取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵左右，洗净。
2.洗净后用水煎，水开之后再煮20分钟。
3.此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
美食君叨叨叨：
所以茄子吃完了，秧可以留着哦，有冻疮的小伙伴这个冬天试试吧！
用完了茄子秧，喝完了茄子把水，
茄子最重要的就是拿来吃嘛~
最最简单的谁都会做的就是手撕茄子了。
｛手撕茄子｝
@日食记
材 料：
茄子、生抽、油泼辣子、红辣椒、醋、葱、蒜、盐
做 法：
1.茄子洗净切段，隔水蒸10分钟，不确定的戳开看看熟了没，然后取出晾凉。
2.将茄子撕开。
3.将蒜末、葱花、辣椒切碎、撒入。
4.加一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐，想增加香味的再淋一点香油，拌一拌，就可以吃啦~
美食君叨叨叨：
尽量买细长的茄子，假如买粗圆的茄子最好掰开蒸，或者加长蒸制时间。
放凉用手撕，不要热的时候用菜刀切，热茄子如遇铁器会有腥味。
茄子最让人头疼的一个问题是，
炒着炒着就会变成黑乎乎的，
下面这个方子，做好后仍然是鲜艳的紫色！
烧不好茄子的福音~
｛不变色茄子｝
@梅子厨艺
材 料：
茄子、生抽、蚝油、蒜、盐、淀粉、冰糖、小葱
做 法：
1.茄子洗净切滚刀，用一两勺盐拌均匀，腌制十分钟左右。
2.拿一个碗放少许水，一勺淀粉（淀粉千万别多），放两小勺生抽，一勺蚝油，切好蒜末备用。
3.用手挤出腌制过的茄子里的水，锅中油热，大火下茄子快速翻炒，翻炒到茄子变软，然后起盘。
4.下少许冰糖小火炒化，炒化后下茄子翻炒，然后倒入之前调的汁料，拌匀小煮一小会儿，最后大火收汁。
5.最后下蒜，拌匀，起锅放点小葱点缀添香。
美食君叨叨叨：
记得锅油要热一点，大火翻炒到茄子变软。
炒冰糖的时候要小火。
每次去烧烤摊，必点的就是烤茄子
香软的茄子上面堆满了浓郁的调料，
只有和茄子一起吃，才觉得蒜蓉太香了！
光想就流口水了，其实不用去烧烤摊，
在家就能做啊~零失败！
｛烤茄子｝
@Helen安小厨
材 料：
大茄子、蒜、葱、小辣椒、生抽、盐、椒盐、孜然粉
做 法：
1.茄子洗净对半切开，在剖面切花刀。
2.烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；
3.蒜剁碎，小辣椒切成末。
4.锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出和辣椒混合搅拌均匀。
5.将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。
美食君叨叨叨：
每个人的口味不同，所以酱汁调料放的多少可以根据自己的口味来定，不喜欢吃辣的可以不放。
烤箱和微波炉都能做茄子。
最后一个就厉害了！
不仅色香味俱全，造型更是别出心裁，
赶紧收藏着，哪天给亲朋好友露一手~
｛灯笼茄子｝
@孤单的射手
材 料：
茄子、猪肉末、盐、姜、料酒、淀粉、黄瓜、白胡椒粉、糖、白醋、番茄酱、黄瓜
做 法：
1.猪肉馅加入盐、姜末、白胡椒粉、葱姜水、料酒和淀粉，搅打上劲。
2.选择粗细比较均匀的长茄子，对开切片，厚度约一个硬币厚度，每6刀切断一下，不要切到底，填入肉馅，呈灯笼状。
3.用纱布包裹一些淀粉，均匀的抖淀粉在茄子上。热锅入油，肉朝下，五成热下锅炸制，定型后捞出，油温再次五成热复炸。
4.锅中留少许底油，加番茄酱适量、1/4勺盐、3勺糖、3勺白醋，将炒好的酱汁，均匀的淋在炸好的茄子上。
5.黄瓜切成穗，胡萝卜切小片，摆盘。
美食君叨叨叨：
填入肉馅，呈灯笼状，尽量饱满些。
你看就一个茄子，
只有你想不到，没有它做不到的！
▽
联系客服
