今天是1月29,大年初二,今天开始走访亲友。小编提醒大家,不要贪酒杯,应多喝茶。
农历新春茶俗,古已有之。时至今日,新年喝好茶、送茶礼的习俗依然盛行。那么为什么茶有吉祥的寓意呢?茶,自古有“长寿水”之称,敬茶一直有“祝福健康长寿”的寓意。奉上一杯孝意浓浓的新年茶,寓意是祝愿长辈健康长寿。
咱们中国幅员辽阔,各地风土人情也不尽相同,茶在各地新年文化中的民俗体现也有些不同。比如在广东的河源、大埔等客家地区,大年初一晚辈要向爷爷嫲嫲跪敬新年寿茶;云南德昂族的新年敬茶,是在除夕团圆家宴上进茶敬老;蒙古族人新年里要将砖茶和糖块、红枣等一起献给尊长的人,作为尚礼。
除了表达孝敬长辈的感情,茶还有“君子气质”,所以新年期间用茶待客、赠送茶礼在汉文化中也很盛行。
在江浙一带,知道几十年前还有春节期间有客拜访时,女主人先给客人先后端上甜茶、咸茶、绿茶三道茶的民俗。广东民间传统拜年所用的“四色”礼品中有一色就是茶叶,比喻双方的友谊如同茶一般浓香、天长地久。在温州,春节里客来有献“元宝茶”的习俗,在茶中放两枚鲜橄榄,不仅茶味清香,而且茶汤中漂浮的橄榄形如元宝,也是新年发财的好彩头。台湾同胞称大年初一为“新正”,出门拜年叫“贺正”,凡有来客,主人要用朱红木盒盛着糖果并端上“甜茶”待客,寄寓新年里生活甜蜜美满。
正月里,浓浓的新年气氛扑面而来,除了收到红包令人欣喜外,走访亲友讨茶喝,讨糖果吃,也是十分有趣的。在正月,对于家族中的长辈是一定要上门拜访的。客人进门先是互祝新春,问候老辈,然后入坐待茶。最基本的奉茶之道,就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好,如有点心招待,应先将点心端出,再奉茶。
酒满茶半,斟茶时不可过满,以免失礼,还有可能让客人烫伤。茶具要干净,茶色要均匀,茶汤不可过于浓,也不可过于淡。奉茶时,需要双手端茶,眼睛注视着对方,面带微笑。
新年新气象,让我们共饮一杯新年茶吧。
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