四川，除了闻名遐迩的古蜀国文化、三国文化、川剧，还有著名的四川茶文化、四川方言文化等。中国是茶的故乡，底蕴丰富的茶文化一脉相承，渊源流长。具有几千年文明的巴蜀大地将中华民族的茶文化演变发展成独具特色的——四川茶文化。
▌茶馆文化：是文化也是生活
在四川，无论你走到哪里，只要是有人群居住的地方，你肯定能找到茶馆。茶馆在四川，不仅是一种文化，也是一种生活。
巴蜀是我国最古老的产茶胜地之一。川人饮茶之风，名闻全国——“四川茶馆甲天下”。自古以来，川人便保留了喜好饮茶的习惯。有谚语说：四川盆地“头上晴天少，眼前茶馆多”。四川茶馆奇多，以成都为最。茶馆有大有小，大到上千个座位，小到有三、五张桌。
成都有两多：一是茶馆多，二是厕所多。过去几乎成都的每条街道上都有一、两家茶馆儿，而茶馆附近又必须配备厕所。茶馆是消闲之所，也是社交之地，朋友聚会、了解行情、洽谈生意多喜欢在此进行。四川人进茶馆，不仅为饮茶，更是为获得精神上的满足，自己的新闻告诉别人，又从他人那里获得更多的新闻与信息。川茶馆的第一功能是“摆龙门阵”，一个大茶馆便是个小社会，一进茶馆皆是谈友，大事小事都能说个天方地圆。人们把生活中的一些琐碎在这里唠叨，也把一些不快在这里浸泡，在渐渐淡掉的茶水中，心情也渐渐地舒畅起来，这大概也是很多川人爱呆在茶馆的原因之一。
四川茶馆的习俗也甚多：茶叶叫做“叶子”。茶碗中茶叶多称作“饱”，反之则为“啬”。饮茶叫作“吃茶”。把开水第一次冲进茶碗叫“发叶子”，再向茶碗内冲水则叫“掺茶”。如是讨茶喝，因是别人喝过的茶，故称为“加班茶”。每道茶只能饮一半，茶碗中所剩之茶水称为“茶母子”。
四川茶馆的另一重要职能是作为社会文化娱乐场所。晚上茶馆设有川剧“打围鼓”。有些茶馆设有四川扬琴、评书、金钱板等演出活动。坐茶馆的人可以边饮茶，边欣赏具有浓郁地方特色的曲艺节目。
现今，许多成都茶馆儿和高中档茶楼就是沿府南河分布的。可见四川茶馆文化在高速经济发展中并未沉沦，相反逐渐成为高尚消费的主流，并增加了打麻将、打牌、下棋、读书看报、赏花赛鸟等，但它作为民间传统社交活动场地的功能始终没变。
▌茶人匠心：盖碗茶的艺术
四川茶馆里最常见的便是“盖碗茶”，这也是成都最先发明的特色饮茶形式。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间(780-783)由西川节度使崔宁之女在成都发明的。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。
川人饮盖碗茶一般说来，有五道程序：一是净具；二是置茶；三是沏茶；四是闻香；五是品饮。
至于四川茶艺，主要还是体现在掺茶技巧上。茶艺师的斟茶技巧，是四川茶楼一道独特的风景线。水柱临空而降，泻入茶碗，翻腾有声；须臾之间，嘎然而止，茶水是不能恰与碗口平齐的，碗外也无一滴水珠。去茶馆喝茶常能见到茶倌的这种表演，各种掺茶的姿势还有各种好听的名字，“苏秦背剑”，“双龙戏珠”，“鱼跃龙门”等。在茶博士掺茶完毕后，茶客应该在桌上用手指点叩两下，以表示谢意。假如茶客有事临时要走，但办完事后还会回来喝茶的话，都要在走时将碗盖或杯盖翻起放在椅子上，以示不要收茶。此等规矩至今也仍然如此。
▌四川禅茶文化：正清和雅之道
什么是禅茶？禅茶无外乎烧水、冲茶、品饮，禅茶文化即通过吃茶的全过程而体悟禅法。茶是参禅悟佛之机，显道表法之具，禅是以茶净心之理，正清和雅之道。
禅茶文化是中国茶文化的一种重要组成部分，它很好地融合了儒、道、佛的思想精髓与茶的高贵品行，具有“正清和雅”的鲜明文化特征。这些文化特质使禅茶具有一种不同于哲学和伦理学的社会化育功能，它注重“感恩、包容、分享、结缘”的文化内涵，注重兼容并蓄，雅俗同归的精神境界，文化本身在凝集人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐自他关系中更有潜移默化的作用。
在四川成都，大慈寺非常有名。而大慈寺最有名的便是禅茶。据说，大慈寺禅茶已有一千二百多年的历史。
禅借茶道显，茶倚禅生香。2017中国·成都秋季国际茶业博览会将于11月9日—12日，绽放于成都世纪城新国际会展中心。届时，琳琅满目的禅茶用品、细致淡雅的檀香、清香浮动的茶汤、新颖别致的茶具茶器、美味可口的素食将汇聚一堂。更有秋茶高峰论坛、国际茶器论坛、茶叶包装设计论坛等论坛活动；茶艺和茶道达人的各种茶文化表演、禅衣茶服走秀、宜兴名家名作紫砂工艺展等表演活动同期呈现。其间，主办方还将举办专场品茗会，邀请各界名流共襄盛事。
来源，四川茶博会
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