土豆炖牛腩 土豆与牛腩是最经典的搭配之一 炖成的汤香醇可口

这道菜非常好吃，牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。土豆炖牛腩这道菜要做的好吃，最关键的是要选用牛腩肉，虽然说牛键子也可以拿来红烧，但会少了些筋筋拽拽的味道。

 

简单又美味

  准备材料 

土豆150克，牛腩15克，葱花、八角各5克，盐、鸡精、生抽、花

生油各适量

  开始制作 

1. 将土豆去皮，洗净，切块。

2. 将牛腩洗净，放入滚烫的沸水锅中汆水，捞出，冲凉，控水。

3. 锅中放入适量的花生油，放入葱花、八角爆香，倒入生抽调色。

4. 放入牛腩煸炒，倒入适量的水。

5. 放入土豆，大火转小火炖熟。

6. 放入盐、鸡精调味，炖至成熟，出锅即可。

  完成图 

选自《爆款家常菜》一书，版权所有。