麦冬因其块根是名贵的中草药，而成为农民种植的一种高效经济作物。也是中国常用中药材，广泛用于中医临床，为多种中成药及保健食品原料。麦冬还具有很高的绿化价值，既可以作为室外的绿化，又可作为室内的盘载观赏。关于它还有许多故事呢！
传说大禹在一条河道上治水时，遇到了河神的阻拦，认为大禹治理河水，会断了这里的“风水龙脉”，会使河里神龙的子孙以后的生活受影响。大禹于是就和村民商量，村民同意将来供养金龙的子孙。神龙听到村民的保证后，也就同意了大禹去治水。结果，当然就是大禹治理了河水。大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，村民的粮食吃不完，大禹命令把剩余的粮食倒进河中。河神为了报答村民的诚信，让河中长出了一种草，即麦冬。
人们称此草“禹余粮”，由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋阴生津、润肺止咳、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药”。
另外，据《十州记》载，相传，在秦始皇时代，有一只鸟衔来一株草，绿叶象韭菜，淡紫色花瓣，与绿叶相映，煞是雅致。秦始皇便派人问鬼谷子，此草为何？据说鬼谷子擅长养性持身，精通医术。见此草便说：“此乃东海瀛州上的不死之药。人死后三天，用其草盖其身，当时即活，一株草就可救活一人”。
秦始皇闻之，遂派方士徐福为使者，带童男童女数千人，乘楼船入东海，以求长生不老之药，当然，后来是无功而返。秦始皇要寻找的所谓“长生不老药”，其实就是麦冬。
来源：百合科植物麦冬的干燥块根。
产地：浙江省慈溪，余姚，萧山，杭州等。
性味：甘，微苦，微寒；归肺、胃、心经。
功效：养阴生津、润肺清心。
1 风寒感冒咳嗽和脾胃虚寒泄泻者需慎服。
2 据发现，服用过敏者可能与体质有关系。
1 养阴生津
治疗胃阴虚所致的舌干口渴，胃脘疼痛，食欲不振，呕吐，呃逆，大便干结。常与生地、沙参、玉竹等同用。
2 润肺养阴
本品具有善养肺阴，清肺热，适用于阴虚肺燥所致的鼻咽部干燥，干咳痰少，咯血，咽喉疼痛，声音嘶哑等证。常与阿胶、石膏、桑叶、枇杷叶等同用。
3 养阴清心
可适用于治疗心阴虚所致的心烦，失眠多梦，健忘等证。与黄连、生地、玄参等同用。
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